پتانسیل آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره اتانولی برگ بو (Laurus nobilis) بر باکتریهای شیگلا دیسانتری، اشرشیا کلی، لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس در شرایط برون تنی

پیام:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
سابقه و هدف

به دلیل سمیت بالقوه و سایر نگرانیها، نسل کنونی به محصولات طبیعی به جای محصولات سنتزی اعتقاد دارد. بنابراین یکی از فناوریهای نوظهور استخراج عصاره از اندامهای مختلف گیاهی و کاربرد آنها در صنایع داروسازی و غذایی میباشد. در این مطالعه، عصاره اتانولی برگ بو (L nobilis Laurus) استخراج و فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی آن بررسی گردید.

روش کار

در این پژوهش آزمایشگاهی، از روش های دیسک دیفیوژن آگار، چاهک آگار، حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی جهت تعیین فعالیت ضدباکتریایی عصاره اتانولی برگ بو در برابر باکتریهای شیگال دیسانتری، اشرشیا کلی، لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اوریوس استفاده گردید. عالوه بر این، محتوای فنول کل، فالونویید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی (بر پایه مهار رادیکال آزاد DPPH و ABTS و زوال رنگ بتا-کاروتن/لینولییک اسید) عصاره بررسی گردید.

یافته ها

غلظت 60 میلیگرم در میلیلیتر عصاره سبب باالترین اثر ضدمیکروبی گردید. میانگین قطر هاله عدم رشد برای باکتریهای گرم مثبت بزرگتر از باکتریهای گرم منفی بود و غلظت کمتری از عصاره جهت جلوگیری از رشد یا از بین بردن باکتری استافیلوکوکوس اوریوس نیاز بود. میزان فنول و فالونویید کل عصاره برگ بو معادل 32/29 میلیگرم گالیک اسید و 16/19 میلیگرم کویرستین در یک گرم عصاره بود. عصاره سبب مهار رادیکالهای آزاد DPPH و ABTS به میزان 60/70 و 50/66 درصد و مهار زوال رنگ محلول بتا-کاروتن/لینولییک اسید به میزان 34/59 درصد گردید.

نتیجهگیری

نتایج آزمونهای برونتنی عصاره اتانولی برگ بو نشان داد که عصاره غنی از ترکیبات فنولی و فالونوییدی با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی بالا میباشد

زبان:
فارسی
صفحات:
17 تا 26
لینک کوتاه:
magiran.com/p2447618 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!