تاثیر چاقی و مکمل یاری عصاره سیر درکنار فعالیت هوازی بر بیان ژن های فاکتور نورون زایی مشتق شده از مغز، تیروزین کینازB و حافظه فضائی کوتاه مدت رت های نر ویستار

میزان اختلال عملکرد شناختی در چاقی چند سالی است بسیار مورد تحقیق قرار گرفته است. همچنین تاثیر عصاره سیر و فعالیت هوازی بر این اختلالات شناختی در افراد چاق همچنان ناشناخته است. 40 سر رت نر ویستار جهت القاء چاقی به مدت 12 هفته رژیم غذایی پرچرب قرار گرفتند و در نهایت 30 سر رت چاق با استفاده از شاخص Lee  شناسایی شده و سپس به طور تصادفی به 5 گروه کنترل، چاق، سیر، تمرین هوازی، سیر+ تمرین هوازی تقسیم شدند. تمرینات هوازی شامل30 دقیقه در روز، m/min 8  و 5 روز در هفته و عصاره سیر و استویا با غلظت mg/kg 250 نیز به آب مصرفی روزانه اضافه شد. بافت مغز جهت مطالعات بیان ژن به روش real-time PCR به آزمایشگاه ارسال شد. از آزمون ANOVA یکطرفه و آزمون تعقیبی LSD جهت تعیین اختلاف بین گروه ها استفاده و سطح معنی داری 0.05 درنظر گرفته شد. نتایج نشان داد در مقایسه با گروه کنترل، 12 هفته تغذیه پرچرب، وزن بدن موش های صحرایی را افزایش داد (05/0 > p) و حتی در طول مداخلات عصاره ای 8 هفته ای و تمرینات، همچنان نسبت به گروه کنترل بالاتر باقی ماند. بعلاوه مقادیر بیان ژن BDNF کاهش غیرمعنی دار داشته (05/0 < p) و مقادیر بیان ژن TrKB، نیز در 12 هفته رژیم پرچرب در موش های صحرایی، نسبت به گروه کنترل سالم، افزایش غیرمعنی دار داشت (05/0 < p). از طرفی، در ماز Y، درصد تناوب در موش های صحرایی چاق به طورمعنی داری کمتر از گروه کنترل بود (05/0 >p). القاء رژیم پرچرب در کودکی موجب تغییرات خفیف ژنی در موش های صحرایی نر ویستار شده و همچنین بنظر می رسد ترکیب فعالیت های بدنی هوازی و عصاره ای موثر تر از مداخله های هوازی و عصاره ای به تنهایی باشد.