اثر تنش سرما بر خصوصیات بیوشیمیایی و فیزیولوژیک برخی ارقام زیتون

این آزمایش برای بررسی وضعیت حساسیت به سرمای 11 رقم تجاری، سه رقم تازه معرفی شده و دو ژنوتیپ در دست معرفی زیتون انجام شد. پس از وقوع سرمازدگی در بهمن ماه سال 1398 در منطقه طارم استان زنجان تعداد سه درخت از هر رقم انتخاب شدند. علایم ظاهری سرمازدگی بر اساس شاخص مشاهده ای یادداشت برداری شدند. هم چنین تبادلات گازی (هدایت روزنه ای، تعرق و فتوسنتز)، میزان پرولین، رنگدانه ها و عناصر غذایی برگ اندازه گیری شدند. ارزیابی شدت سرمازدگی بر اساس شاخص مشاهده ای نشان داد بین ارقام برای تحمل به سرمازدگی تفاوت زیادی وجود داشت. تجزیه به مولفه های اصلی ارقام و ژنوتیپ های متحمل و حساس به سرمازدگی را از هم متمایز نمود. ارقام زرد، گروسان، ابوسطل، کنسروالیا، پیکوال و کورنیکابرا بعنوان ارقام متحمل به سرما گروه بندی شدند. ارقام دیره، مشکات، امین و کرونیکی بعنوان ارقام کاملا حساس به سرما معرفی شدند. از بین صفات متعدد مورد ارزیابی برای غربالگری ارقام و ژنوتیپ های زیتون، دو ویژگی میزان پرولین و رنگدانه (شاخص اسپد)، در تجزیه تابع تشخیص به عنوان مهم ترین صفات متمایز کننده ارقام از لحاظ تحمل به سرما شناسایی شدند.