ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره برگ رملیک (Ziziphus nummularia) در شرایط آزمایشگاهی

امروزه با افزایش بیماریها، استفاده از ترکیبات طبیعی گیاهی برای بهبود آنها رو به افزایش است. بر این اساس، کاربرد گیاهان دارویی مورد توجه قرار گرفته است. گیاه رملیک به دلیل خواص منحصر به فرد، توجه زیادی را به خود جلب کرده است. هدف از این پژوهش، بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی و ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی عصاره برگ رملیک بر باکتریهای اشرشیا کلی، سودوموناس ایروژینوزا، سالمونال تیفی، استافیلوکوکوس اوریوس، لیستریا اینوکوا و باسیلوس سریوس بود.

عصاره گیری از برگ رملیک، توسط روش خیساندن به مدت 72 ساعت صورت پذیرفت. میزان فنل و فالونویید کل عصاره اندازه گیری شد و پس از آن فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره توسط روش های مهار رادیکال DPPH ،ABTS و زوال رنگ محلول بتاکاروتن/ لینولییک اسید تعیین گردید. اثر ضدمیکروبی عصاره، مطابق روش های ضدمیکروبی چاهک آگار، حداقل غلظت مهارکنندگی رشد و حداقل غلظت کشندگی بررسی شد.

عصاره برگ رملیک دارای مقادیر ترکیبات فنل کل و ترکیبات فالونوییدی به ترتیب برابر با g/mgGAE 38/47 و g/mgQE 5/28 و فعالیت آنتیاکسیدانی بر حسب مهار رادیکال DPPH ،ABTS و زوال رنگ محلول بتاکاروتن لینولییک اسید به ترتیب برابر با 3/60 ،55/54 و 44/57 درصد بود. عصاره برگ رملیک، اثر ضدمیکروبی قابل توجهی بر میکروارگانیسمهای مورد پژوهش از خود نشان داد. حساسترین و مقاومترین سویه های میکروبی نسبت به عصاره مطابق روش چاهک آگار، به ترتیب باسیلوس سریوس و سودوموناس ایروژینوزا بود.

با توجه به فعالیت آنتیاکسیدانی و ضدمیکروبی قابل توجه عصاره برگ رملیک، میتوان از این عصاره در صنایع داروسازی و غذایی بهره برد.