بررسی درصد پروتئین، عملکرد و اجزای عملکرد دانه سویا با کاربرد اسید الاژیک

اسید الاژیک یک ترکیب پلی فنول طبیعی است که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارد و موجب کاهش اثرات انواع تنش ها در گیاهان می شود. جهت بررسی اثر اسید الاژیک بر درصد پروتیین و عملکرد دانه سویا، آزمایشی در دو سال زراعی 1398 و 1399 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه صنعتی شاهرود اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل پیری تسریع شده در دو سطح، بذر نرمال و بذر فرسوده و کاربرد اسید الاژیک در چهار سطح (شاهد، پیش تیمار بذر، محلول پاشی برگی و ترکیب توام پیش تیمار بذر و محلول پاشی برگی با اسید الاژیک با غلظت 50 میلی گرم در لیتر) در قالب آزمایش فاکتوریل با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بودند. تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در غلاف و وزن صد دانه در گیاهان حاصل از بذر فرسوده به ترتیب 64/11، 16/4 و 13/13 درصد نسبت به شاهد کاهش معنی دار یافت. استفاده توام پیش تیمار بذری و محلول پاشی برگی اسید الاژیک در شرایط نرمال و فرسودگی به ترتیب موجب افزایش معنی دار 10 و 3/11 درصدی تعداد دانه در غلاف نسبت به عدم کابرد این ماده در این شرایط شد. کاربرد توام پیش تیمار بذری و محلول پاشی برگی اسید الاژیک به ترتیب موجب افزایش 89/20 و 93/51 درصدی در وزن صددانه و عملکرد دانه نسبت به شاهد شد. کاربرد اسید الاژیک در شرایط نرمال تاثیری بر درصد پروتیین نشان نداد و این در حالی است که استفاده از این ماده به صورت پیش تیمار بذری، محلول پاشی برگی و کاربرد توام پیش تیمار بذری و محلول پاشی برگی در شرایط فرسودگی به ترتیب منجر به افزایش 88/0، 40/0 و 86/0 درصدی پروتیین شد. می توان کاربرد توآم پیش تیمار و محلول پاشی با اسید الاژیک را جهت افزایش عملکرد دانه و درصد پروتیین در گیاهان حاصل از بذر نرمال و فرسوده سویا پیشنهاد کرد.