بررسی ظرفیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی عصاره های هیدروالکلی و متانولی گیاه تشنه داری: مهار دناتوراسیون پروتئین آلبومین و تثبیت غشا گلبول های قرمز

استفاده از ترکیبات گیاهی با ویژگی آنتی اکسیدانی می تواند با کاهش اکسیداتیو استرس به عنوان یک استراتژی مهم برای کاهش بیماری های التهابی مورد استفاده قرار گیرد. هدف از این مطالعه بررسی اثر آنتی اکسیدانی و اثر ضدالتهابی عصاره متانولی و هیدروالکلی این گیاه بر مهار دناتوراسیون آلبومین و همچنین مهار همولیز گلبول قرمز می باشد.

در این مطالعه تجربی، ابتدا عصاره متانولی و هیدروالکلی گیاه تشنه داری تهیه گردید و میزان فنل و فلاونویید تام به روش اسپکتروفتومتری محاسبه و در نهایت فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه در غلظت های مختلف 25، 50، 100، 200، 400، 600 میکروگرم بر میلی لیتر با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد DPPH بررسی شد. در تست ضدالتهابی مهار دناتوراسیون پروتیین ، به آلبومین 1% سرم گاوی، غلظت های مختلف عصاره اضافه و بعد از حرارت درصد مهار برای دناتوراسیون آلبومین محاسبه شد. در تست تثبیت غشا گلبول قرمز به RBC لخته نشده، غلظت های مختلف عصاره اضافه و پس از حرارت درصد مهار همولیز محاسبه گردید.

نتایج و بحث: 

نتایج این مطالعه نشان داد میزان فنول و فلاونویید در هر عصاره متفاوت و مقدار آن در عصاره متانولی گیاه تشنه داری بیشتر است، مقدار IC50 عصاره متانولی تشنه داری در تست DPPH برابر با 4/312، در تست ضدالتهابی مهار دناتوراسیون پروتیین، 2/393 و در تست ضدالتهابی تثبیت غشا گلبول قرمز برابر با 52/502 می باشد که از IC50 عصاره هیدروالکلی تشنه داری در تست های فوق بیشتر است و همچنین بین اثر آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی و دوز عصاره ارتباط مستقیم وجود دارد.