تاثیر سطوح مختلف مکمل ورمی هوموس بر عملکرد، کیفیت تخم، متابولیت های سرم خون و جمعیت میکروبی روده باریک بلدرچین ژاپنی تخم گذار

ورمی هوموس یا فضولات کرم خاکی به محصول نهایی تجزیه مواد آلی توسط کرم اشاره دارد که حاوی ترکیباتی شامل مواد هیومیکی (اسید هیومیک، اسید فولویک و هیومین) می باشد. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر مکمل ورمی‎هوموس بر عملکرد، خصوصیات کمی و کیفی تخم، فراسنجه‎ های بیوشیمیایی سرم و جمعیت میکروبی روده باریک در بلدرچین تخم گذار انجام شد.

آزمایش به‎مدت هشت هفته با استفاده از 160 قطعه بلدرچین در قالب طرح کاملا تصادفی با هشت تیمار، چهار تکرار و پنج قطعه بلدرچین ماده در هر قفس انجام شد. گروه های آزمایشی شامل سطوح مختلف ورمی ‎هوموس (0، 0/25، 0/50، 0/75، 1، 1/5، 2 درصد) و آنتی بیوتیک ویرجینیامایسین (0/7 درصد) بودند. در طول آزمایش، تمامی تخم های هر قفس روزانه جمع آوری، شمارش، وزن و ثبت شدند. مصرف خوراک در کل دوره آزمایش برای هر قفس به صورت هفتگی محاسبه شد. ضریب تبدیل خوراک مصرفی به تولید تخم از تقسیم خوراک مصرفی روزانه بر میانگین وزن توده تخم روزانه هر بلدرچین محاسبه شد. برخی صفات کیفی تخم شامل ضخامت پوسته، درصد پوسته، استحکام پوسته، درصد زرده، ارتفاع سفیده، واحد IQU و اکسیداسیون زرده تخم اندازه گیری شد. در پایان آزمایش، پنج قطعه پرنده از هر گروه آزمایشی به‎طور تصادفی انتخاب و پس از وزن‎کشی به‎روش جابجایی مهره گردن کشتار شدند و یک گرم از محتویات ایلیوم جهت انجام آزمایش جمعیت میکروبی برداشته شد.

براساس نتایج، سطوح مختلف ورمی هوموس بر عملکرد بلدرچین های تخم گذار اثر نداشت. اثر مکمل ورمی هوموس بر درصد ضخامت پوسته، درصد پوسته، استحکام پوسته و درصد زرده از لحاظ آماری معنی‎دار نبود. با افزایش سطح مکمل ورمی هوموس، ارتفاع سفیده و واحد IQU کاهش یافت. سطوح متفاوت مکمل ورمی هوموس تاثیری بر میزان کلسیم، پروتیین تام، کلسترول، گلوکز و آلبومین سرم خون نداشت، نتایج نشان داد که اثر سطوح متفاوت مکمل ورمی هوموس بر جمعیت میکروبی روده باریک بلدرچین تخم گذار معنی دار شد. با افزایش سطح مکمل ورمی هوموس، میزان اکسیداسیون زرده ی تخم بلدرچین تازه و نگهداری شده به‎طور خطی و درجه دوم تغییر کرد.

به‎طور کلی نتایج نشان داد که مصرف ورمی هوموس به عنوان یک ماده غذایی طبیعی، در سطوح 0/5 و 1/5 درصد بهبود عملکرد و افزایش وزن تخم و بهبود خصوصیات کیفی تخم بلدرچین ژاپنی را به‎همراه دارد. همچنین، مصرف ورمی هوموس در سطح 0/5 درصد باعث بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی زرده تخم و کاهش جمعیت میکروبی غیرمطلوب در روده باریک بلدرچین شده است.