تاثیر سطوح مختلف پروبیوتیک پریمالاک و کاپا-کاراگینان بر عملکرد رشد، جمعیت میکروبی دستگاه گوارش و فراسنجه های خون جوجه های گوشتی

طی چند دهه اخیر، پس از منع مصرف آنتی بیوتیک های محرک رشد در صنعت طیور تلاش برای یافتن جایگزین‏ های جدیدی همانند پروبیوتیک‏ ها و پری‏بیوتیک ‏ها افزایش یافته است. برخی از این جایگزین ‏ها می‏ توانند با ایجاد تغییر بهینه در جمعیت میکروبی دستگاه گوارش سبب بهبود رشد و سلامت پرندگان شوند. از این‎رو، آزمایش حاضر با هدف بررسی اثر پروبیوتیک پریمالاک و پلی‏ساکارید کاپا-کاراگینان بر عملکرد و سلامت جوجه‏ های گوشتی جوان انجام شد.

مواد و روش‏ ها: 

تعداد 240 قطعه جوجه نر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 2×2 شامل دو سطح افزودنی پروبیوتیک (صفر و 0/1 درصد از جیره) و دو سطح افزودنی کاپا-کاراگینان (صفر و 0/1 درصد از جیره) درون 24 قفس (شش تکرار حاوی 10 پرنده برای هر تکرار) توزیع و به‎مدت 24 روز بر روی بستر پرورش یافتند.

یافته‏ ها: 

عملکرد رشد پرندگان تحت تاثیر اثر متقابل پروبیوتیک و کاپا-کاراگینان در جیره قرار نگرفت. با این‎حال، استفاده از کاپا-کاراگینان در جیره ‏ها توانست در فاصله سنین 1 تا 10 روزگی افزایش وزن بدن پرندگان را به ‏صورت معنی ‏دار افزایش دهد. مصرف خوراک پرندگان نیز تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی و سطوح پروبیوتیک و کاپا-کاراگینان قرار نگرفت، اما ضریب تبدیل خوراک با افزودن سطح 0/1 درصد پروبیوتیک در جیره در پایان 24 روزگی بهبود یافت (0/05>P). وزن نسبی ران در پرندگانی که کاپا-کاراگینان دریافت کرده بودند در مقایسه با سطح صفر کاپا-کاراگینان در جیره بیشتر بود (0/05>p). مکمل‏ سازی پروبیوتیک به‏ تنهایی در جیره، سبب افزایش وزن نسبی کبد پرندگان شد. همچنین، پرندگانی که جیره ‏های حاوی کاپا-کاراگینان دریافت کرده بودند، وزن نسبی کبد در آنها به‎صورت معنی ‏دار کمتر بود. در جوجه‏ های گوشتی که با کاپا-گاراکینان تغذیه شده بودند، طول پرزها در ناحیه دیودنوم افزایش و عمق کریپت ‏ها در ناحیه ایلیوم کاهش یافت. استفاده از سطح 0/1 درصد پروبیوتیک توانست جمعیت باکتری‏ های اسیدلاکتیکی را در ایلیوم پرندگان به ‏صورت معنی‏ دار افزایش دهد. مصرف جداگانه یا مخلوط کاپا-کاراگینان و پروبیوتیک در جیره، جمعیت کلی‏فرم ‏ها را در روده کور کاهش داد (0/05>p). استفاده از مخلوط کاپا-کاراگینان و پروبیوتیک در جیره سبب بهبود فعالیت آنزیم سوپراکسید دسموتاز در مقایسه با تیمار حاوی کاپا-کاراگینان شد (05/0>p).

نتیجه‏ گیری: 

نتایج آزمایش حاضر نشان داد که استفاده از پروبیوتیک و کاپا-کاراگینان در جیره جوجه ‏های گوشتی جوان می‏تواند طی دوره‏ های جداگانه ‏ای از پرورش در بهبود برخی از پارامترهای پاسخ رشد و همچنین تغییر بهینه جمعیت میکروبی دستگاه گوارش پرندگان موثر باشد.