تعیین روابط بین پارامترهای موثر در فرآیند خشکاندن شلتوک (برنج) به روش مداوم

چکیده:
کاهش میزان رطوبت بعضی از محصولات کشاورزی و مواد غذایی به منظور نگهداری و یا آماده سازی آنها برای فرآیندهای بعدی ضروری است. بدین منظور از انواع دستگاه های خشک کن استفاده می شود. خشک کردن یک محصول تنها خارج کردن سریع آب از آن نیست، بلکه توجه به کیفیت و خصوصیات فیزیکی ماده اولیه و دقت در مراحل مختلف آماده سازی محصول، نیز دارای اهمیت است. شلتوک برنج به عنوان یکی از غلات عمده، قبل از انبارداری و در ابتدای فرآیند تبدیل، نیاز به خشکاندن دارد.
زبان:
فارسی
در صفحه:
123
لینک کوتاه:
https://www.magiran.com/p33094