مکانیسم اثر ضد میکروبی عصاره متانولی مورد سبز بر روی باکتری E.coli K12 HB101

مورد گیاهی است که خاصیت ضد میکروبی داشته، از رشد باکتری ها ممانعت کرده و مرگ بسیاری از پاتوژن ها را باعث می شود. با توجه به مشخص بودن مکانیسم اثر بسیاری از داروهای ضدمیکروبی، هنوز مکانیسم اثر ضدمیکروبی این گیاه به درستی مشخص نشده است. در این تحقیق مکانیسم اثر ضد میکروبی عصاره متانولی مورد، بر روی باکتری E.Coli HB101 مطالعه و بررسی شده است.
در این مطالعه آزمایشگاهی باکتری E.Coli K12 HB101 حاوی پلاسمید pBR322 در محیط مولر هینتون آگار، حاوی غلظت های مختلف عصاره گیاه مورد (از 56/1 تا 25/6 میلی گرم در میلی لیتر محیط کشت) رشد داده شد. باکتری ها به وسیله سونیکاسیون و یخ زدن و ذوب کردن، لیز شده و سپس فعالیت کاتالاز، سوپراکسیددیسموتاز(SOD)، آنتی اکسیدان تام و مالون دی آلدیید سلولی اندازه گیری شد. هم چنین DNA پلاسمیدی به روش لیزقلیایی تخلیص گردید و تغییر در حرکت پلاسمید، در ژل آگاروز نمونه هایی که در غلظت های مختلف عصاره گیاه مورد، رشد داده شده بودند با یکدیگر مقایسه شد.
غلظت های مختلف مورد هیچ گونه اثری بر حرکت پلاسمید pBR322 در ژل نداشتند که نشان دهنده عدم تغییر وضعیت فضایی DNA است. با تغییر غلظت عصاره از 56/1 به 25/6 میلی گرم در میلی لیتر، فعالیت اختصاصی کاتالاز در سلول های لیز شده از 20.47±0.7 به 5.1±2.9 واحد در میلی گرم پروتئین کاهش پیدا کرد. فعالیت سوپراکسید دیسموتاز، تحت شرایط فوق از 63.86±5.2 در نمونه شاهد به 20.04±1.6 واحد در میلی گرم پروتئین در بالاترین غلظت عصاره کاهش یافت. همزمان با کاهش فعالیت SOD میزان فعالیت ویژه آنتی اکسیدان تام سلولی با افزایش میزان عصاره کاهش یافت، به طوری که از مقدار 36.2±0.5 به 6.42±2.2 میلی مول در میلی گرم پروتئین لیز شده سلولی رسید. اندازه گیری مقدار مالون دی آلدیید سلولی نشان داد که افزایش غلظت عصاره سبب افزایش مقدار نسبی آن از 23.09±7.6 به 49.92±3.4 میکروگرم در میلی گرم پروتئین می گردد.
این مطالعه نشان داد که عصاره گیاه مورد، اثری روی DNA پلاسمیدی نداشته بلکه با افزایش رادیکال های آزاد اکسیژن و افزایش پراکسیداسیون لیپیدی، سبب صدمه سلولی شده و اثرات ضد میکروبی از خود نشان می دهد.