اثر ضد قارچی عصاره های آبی - الکلی و فنلی دانه و برگ سورگوم بیکالر Sorghum bicolor (L)Moench بر فوزاریوم سولانی و فوزاریوم پوآ

فوزاریوم قارچی از تیره توبرکولاریاسه 2 است که در انسان، جانوران و گیاهان باعث بیماری می شود.
در این پژوهش اثر ضد قارچی عصارهای آبی، الکلی و فنلی برگ و دانه سورگوم روی دو قارچ فوزاریوم سولانی و فوزاریوم پوآ بررسی شد.
ابتدا عصاره های آبی در غلظت های 0-50 میلی گرم در لیتر آزمایش شد. از 7 غلظت مورد آزمایش، دو غلظت 10 و 40 میلی گرم در لیتر عصاره دانه روی رشد فوزاریوم پوآ اثر بازدارنده داشت.
از غلظت های مختلف عصاره الکلی، سه غلظت 20، 30 و 40 میلی گرم در لیتر اثر ضد قارچی روی فوزاریوم پوآ نشان دادند که اثر غلظت30 میلی گرم در لیتر، 2.5 برابر بیشتر از دو غلظت دیگر بود. ترکیبات فنلی با غلظت های 0، 10 و 25 میلی گرم در لیتر روی هر دو قارچ بسیار موثر بود و به طور کامل مانع از رشد هر دو قارچ شد.