مطالعه ترکیبات شیمیایی و قابلیت هضم آزمایشگاهی کاه گندم عمل آوری شده با بخار آب تحت فشار

در این تحقیق، تاثیر عمل آوری با بخار آب تحت فشار با استفاده از روش خودهیدرولیز بر ترکیب شیمیایی و قابلیت هضم آزمایشگاهی کاه گندم مورد مطالعه قرار گرفت. رطوبت نمونه ها به 30، 40، 50 و 60 درصد رسانده شد و سپس با بخار آب تحت فشار20 اتمسفر و زمان عمل آوری 120، 180، 240، 300 و360 ثانیه، در سه تکرار در موسسه تحقیقات دامی(حیدر آباد کرج) در سال 1384 عمل آوری شدند. ترکیب شیمیایی نمونه ها شامل مقدار الیاف خام، دیواره سلولی، دیواره سلولی فاقد همی سلولز، قندهای محلول در آب، لیگنین نامحلول در شوینده اسیدی و ترکیبات فنلی قابل استخراج اندازه گیری شد. قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی و ماده آلی در ماده خشک نمونه ها با روش آزمایشگاهی دو مرحله ای تعیین گردید. داده های به دست آمده در قالب طرح کاملا تصادفی با روش فاکتوریل(5×4) با سه تکرار، تجزیه و تحلیل گردید. عمل آوری کاه گندم تاثیر معنی داری بر قابلیت هضم آزمایشگاهی و ترکیب شیمیایی کاه گندم داشت. کم ترین مقدار الیاف خام، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی سلولز و لینگین به ترتیب 27/37،20/49، 13/44، 53/6 درصد و بیش ترین مقدار قند محلول در آب، ترکیبات فنلی قابل استخراج، قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی و ماده آلی در ماده خشک به ترتیب 45/19، 28/38، 4/26، 77/29 و 83/28 درصد، که همگی مربوط به کاه گندم عمل آوری شده با مدت زمان 240 ثانیه و رطوبت 60 درصد بود که این تیمار را به عنوان تیمار برتر این تحقیق معرفی نمود.