بررسی اثر دانه گیاه اسفرزه بر میزان سطوح تری‎گلیسیرید و لیپو پروتئین‎های سرمی

امروزه، کاربرد داروهای گیاهی در کاهش میزان چربی و قند خون با استقبال گسترده ای روبرو شده است. کاربرد گیاه اسفرزه در درمان کلسترول خون بالا، نتایج ضد و نقیضی را ارائه داده است. در یک کارآزمایی شاهددار تصادفی دوسویه کور، 72 نفر از افرادی که دارای سطوح تری گلیسیرید میان 160 تا 200 میلی-گرم در دسی لیتر و LDL کلسترول میان 130 تا 190 بودند، در دو گروه مورد و شاهد به صورت تصادفی قرار گرفتند. در گروه مورد، روزانه 5 گرم پودر دانه گیاه اسفرزه و به افراد شاهد نیز روزانه 5 گرم پودر سلولز داده شد که به صورت ناشتا در آب حل نموده و میل نمایند. پس از 60 روز، از هر دو گروه سطوح لیپیدهای سرمی و قند خون ناشتا بررسی شد.
در سطوح تری گلیسیرید تفاوتی در دو گروه دیده نشد، ولی سطح LDL کلسترول سرمی در هر دو گروه کاهش یافت]به ترتیب (07/161 در مقایسه با 50/147 میلی گرم در دسی لیتر در گروه اسفرزه؛ 002/0=P) و (80/156 در مقایسه با 10/132 میلی گرم در دسی لیتر در گروه شاهد؛ 0001/0>P)[. در حالی که HDL کلسترول تنها در گروه شاهد کاهش یافت (88/48 در مقایسه با 34/33 میلی‎گرم در دسی لیتر؛ 0001/0P).
اسفرزه می تواند LDL کلسترول سرمی را بدون اثر بر HDL کلسترول کاهش دهد.