تعیین قابلیت هضم پروتئین کنجاله های سویا، آفتاب گردان و کلزا با استفاده از خروس بالغ سالم و سکوم برداری شده

این آزمایش به منظور تعیین قابلیت هضم پروتئین خام کنجاله های سویا، آفتاب گردان و کلزا با استفاده از تعداد 44 قطعه خروس های بالغ (سالم و سکوم برداری شده) در قالب طرح کاملا تصادفی صورت گرفت. مقادیر قابلیت هضم پروتئین برای کنجاله های سویا، کلزا و آفتاب گردان تفاوت معنی داری نشان داد (001/0P<) در نتیجه مقادیر قابلیت هضم ظاهری و حقیقی به ترتیب 53/85 و 71/86، 03/82 و 02/83، 40/83 و 90/84 درصد بود. سکوم برداری خروس های بالغ سبب کاهش قابلیت هضم ظاهری و حقیقی پروتئین به مقدار 78/2 و 94/2 درصد برای کنجاله های سویا، 11/3 و 29/3 درصد برای کنجاله های کلزا و مقدار 06/3 و 31/3 درصد برای کنجاله آفتاب گردان شد (05/0P<). سکوم برداری سبب کاهش اثرات میکروارگانیسم های روده بزرگ بر ترکیبات غیرقابل هضم کنجاله ها و افزایش دقت در برآورد ارزش غذایی کنجاله های آزمایشی شده و این تاثیرات به ترکیبات شیمیایی و کیفیت غذایی کنجاله ها بستگی دارد.