تعیین ترکیب شیمیایی و انرژی قابل سوخت و ساز ضایعات کارخانجات ماکارونی، رشته، بیسکویت، پفک، لپه پاک کنی و بوجاری لپه

عین اله عبدی قزلجه، دانشجوی دکترای دانشگاه فردوسی مشهدکامران رضا یزدی، عضو هیات علمی دانشگاه تهرانبهزاد حافظی، مجتمع آموزش جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقیعلی حسین خانی، عضو هیات علمی دانشگاه تبریزمحسن دانش مسگران، استاد دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد چکید هبرای تعیین ترکیبت شیمیایی و انرژی قابل سوخت و ساز ضایعات کارخانجات ماکارونی، رشته، بیسکویت، پفک، لپه پاک کنی و بوجاری لپه، ابتدا از 10% کارخانجات بر اساس روش نمونه گیری تصادفی طبقه بندی شده، نمونه برداری به عمل آمد. سپس مقادیر ماده خشک، پروتئین خام، الیاف خام، چربی خام، دیواره سلولی، دیواره سلولی بدون همی سلولز و انرژی خام آنها طبق روش های AAC (1990) اندازه گیری شد. مقدار پروتئین خام ضایعات بیسکویت، پفک، رشته سوپ، ماکارونی، رشته پلویی، لپه پاک کنی و بوجاری لپه به ترتیب، 9، 2/9، 1/14، 7/12، 5/14، 2/30 و 30 درصد بود. ضایعات ماکارونی، رشته سوپ، رشته پلویی، پفک، بیسکویت، لپه پاک کنی و بوجاری لپه به نسبت 15 درصد با جیره پایه مخلوط شدند، جهت تعیین میزان انرژی قابل سوخت و ساز (TMEN، ME، AMEN، AME) هریک از ضایعات، 30 گرم از جیره مخلوط شده به روش تغذیه اجباری به چهار قطعه خروس بالغ لگهورن خورانده شد. مقدار AMEN بیسکویت، پفک، رشته سوپ، ماکارونی، رشته پلویی، ضایعات لپه پاک کنی و بوجاری لپه به ترتیب 4008، 3882، 3878، 3535، 3334، 2678 و 2469 کیلو کالری بر کیلوگرم و مقدارTMEN ضایعات بیسکویت، پفک، رشته سوپ، ماکارونی، رشته پلویی، ضایعات لپه پاک کنی و بوجاری لپه به ترتیب 4112، 3987، 3982، 3639، 3438، 2781 و 2573 کیلو کالری بر کیلوگرم بدست آمد.