تعیین تغییرات بافت مخاطی (پرز) روده باریک جوجه های گوشتی بر اثر فرم فیزیکی خوراک و سطوح مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز

به منظور تعیین تغییرات بافت مخاطی یا پرز روده باریک جوجه های گوشتی بر اثر فرم فیزیکی خوراک (پلت و آردی) و سطوح مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز، این تحقیق در موسسه تحقیقات علوم دامی کشوردر سال 1384 انجام گرفت. دراین آزمایش تعداد 800 قطعه جوجه خروس گوشتی سویه راس 308، در4 تیمار آزمایشی و 8 تکرار (25 قطعه در هر تکرار) در قالب طرح کاملا تصادفی، با روش فاکتوریل 2*2 (2 عامل شکل فیزیکی پلت و آردی خوراک و 2 سطح مواد مغذی و انرژی سوخت و ساز) استفاده شد. نتایج آزمایش نشان داد که خوراک پلت شده طول و عرض پرزها را در قسمت دئودنوم روده باریک به صورت معنی داری افزایش داد، ولی سطح مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز، تاثیر معنی داری در طول وعرض پرزها نشان نداد. در ژئوژنوم روده باریک، سطح بالاتر مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز، باعث افزایش طول پرز و سلول های جامی گردید. خوراک پلت در قسمت ایلئوم روده کوچک، عمق کریپ را کاهش و نسبت طول به عمق را افزایش داده و با افزایش سطوح مواد مغذی و انرژی قابل سوخت و ساز طول پرزها و سلول های جامی را افزایش و عرص پرزها را کاهش داده است. با توجه به نتایج به دست آمده از آزمایش خوراک پلت شده و سطح مواد مغذی و انرزی قابل سوخت و ساز، سبب مطلوب شدن هضم و جذب مواد مغذی خوراک مصرفی و تاثیر در بهبود عملکرد جوجه های گوشتی شده است.