جداسازی سویه های توکسین زای روده ای و توده ای-روده ای E. coli از لاشه های طیور به روش PCR

این مطالعه با هدف بررسی حضور سویه های توکسین زای روده ای و توده ای-روده ای باکتری E. coli در لاشه طیور، توسط روش PCR صورت گرفت. در این مطالعه از 110 لاشه طیور پس از مرحله خنک کردن در کشتارگاه طیور شهرکرد به طور تصادفی نمونه گیری و آزمون های میکروب شناسی برای جدا سازی باکتری E. coli بر روی نمونه ها انجام شد. همچنین سویه های جدا شده از نظر وجود ژن های LT، STa، STb و EAST1 به روش PCR با استفاده از پرایمرهای اختصاصی مورد آزمون قرار گرفتند. نتایج نشان داد که از 110 نمونه در 63 مورد باکتری E. coli جدا گردید (27/57%). از بین این جدایه ها در مجموع 6 (52/9%) جدایه حاوی ژن LT، 1 (58/1%) جدایه دارای ژن STb، 21 (3/33%) جدایه واجد ژن EAST1 و 8 (69/12%) جدایه واجد هر دو ژن EAST1 و LT بودند، اما هیچ یک از سویه ها واجد ژن STa نبودند. این مطالعه نشان دادکه گوشت مرغ آلوده به سویه های سم زای باکتری اشریشیا کلی بوده و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مخاطره آمیز برای مصرف کنندگان باشد.