تعیین اثرات فیبر خوراکی بر عملکرد و مورفولوژیکی روده باریک جوجه های گوشتی

به منظور مقایسه تاثیر افزودن منبع فیبر خوراکی فرآوری شده (Vitacel R200) و فرآوری نشده (پوسته ذرت) هر کدام در سطوح صفر، 3، 4 و 5 گرم در کیلوگرم و بررسی تاثیر آن ها بر مورفولوژی روده کوچک و عملکرد از تعداد 560 قطعه جوجه نر گوشتی سویه راس (308) در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. عملکرد در طی 42 روز دوره آزمایش به صورت هفتگی و ویژگی های مورفومتری مخاط روده کوچک در پایان آزمایش مورد بررسی قرار گرفت. در قسمت های مختلف روده بیشترین ارتفاع پرز، نسبت طول پرز به عمق کریپت و تعداد سلول های گابلت در گروه مصرف کننده 5 گرم در کیلوگرم فیبر خوراکی فرآوری شده و کمترین آن ها در گروه مصرف کننده 5 گرم در کیلوگرم پوسته ذرت مشاهده شد. گروه های مصرف کننده 5 گرم در کیلوگرم پوسته ذرت و فیبر فرآوری شده به ترتیب بیشترین و کمترین میزان عمق کریپت را در قسمت های مختلف روده نشان دادند. بیشترین افزایش وزن روزانه، کمترین خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی در گروه مصرف کننده 5 گرم در کیلوگرم فیبر فرآوری شده مشاهده شد. گروه مصرف کننده 5 گرم در کیلوگرم پوسته ذرت بیشترین خوراک مصرفی و بالاترین ضریب تبدیل غذایی را نشان داد. بین سطوح مختلف فیبر تجاری با تعداد سلول های گابلت، ارتفاع پرز و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در بخش های مختلف روده و افزایش وزن روزانه رابطه خطی افزایشی و با ضریب تبدیل غذایی رابطه خطی کاهشی وجود داشت. در این تحقیق مشاهده شد که اثرات فیبر نامحلول فرآوری شده در مورد مورفولوژی روده کوچک و عملکرد کاملا متفاوت با فیبر پوسته ذرت است و تاثیر مثبت ناشی از افزودن فیبر فرآوری شده بر عملکرد را می توان به اثر مطلوب این افزودنی در بهبود مورفولوژی روده کوچک نسبت داد. بهترین نتایج با استفاده از سطح 5 گرم در کیلوگرم فیبر فرآوری شده بدست آمد.