بررسی ارتباط بین میزان ذخایر آهن و آهن دریافتی از غذا با پروفایل لیپیدی در زنان سنین باروری

بعضی از مطالعات نشان داده اند که افزایش میزان ذخایر آهن حتی در محدوده طبیعی نیز ممکن است که باعث مستعد شدن فرد برای ابتلا به بیماری های قلبی عروقی شود. اختلالات لیپیدی نیز از جمله عوامل خطر اثبات شده بیماری های قلبی عروقی می باشند. حال این سوال مطرح می شود که آیا میزان ذخایر آهن با پروفایل لیپیدی ارتباط دارد یا خیر؟ از این رو هدف از این مطالعه بررسی ارتباط بین میزان ذخایر آهن و آهن دریافتی از غذا با پروفایل لیپیدی است.
این مطالعه به صورت مقطعی در 82 نفر از دانشجویان و کارمندان خانم سالم دانشگاه علوم پزشکی اصفهان که در سنین باروری می باشند و پس از اعلام فراخوان برای شرکت در این مطالعه اعلام آمادگی نموده اند، انجام شده است. غلظت فریتین سرم، اجزای فراسنج لیپیدی، قند و انسولین خون در کلیه افراد اندازه گیری شد. اطلاعات مرتبط با رژیم غذایی افراد با استفاده از پرسش نامه نیمه کمی بسامد خوراک جمع آوری شد. تجزیه و تحلیل داده ها از طریق نرم افزار SPSS نسخه 18 و با استفاده از آمار توصیفی و تحلیلی انجام شد.
با استفاده از آزمون همبستگی Pearson بین سطح فریتین سرم با غلظت تری گلیسیرید (006/0 = P، 278/0 = r)، کلسترول تام (008/0 = P، 267/0 = r) و قند خون (006/0 = P، 275/0 = r) ارتباط مثبت و معنی دار وجود داشت، ولی ارتباط فریتین سرم با HDL-c، LDL-cو انسولین سرم معنی دار نبود. پس از تعدیل عوامل مخدوش گر فقط ارتباط فریتین سرم با سطح قند خون معنی دار باقی ماند (016/0 = P). قبل و بعد از تعدیل عوامل مخدوش گر، بین میزان هموگلوبین و هماتوکریت خون با غلظت اجزای فراسنج لیپیدی، قند و انسولین خون ارتباط معنی داری وجود نداشت. قبل و بعد از تعدیل عوامل مخدوش گر، بین میزان کل آهن، آهن هم و غیر هم دریافتی از غذا با غلظت اجزای فراسنج لیپیدی، قند و انسولین خون ارتباط معنی داری وجود نداشت.
بر اساس یافته های این مطالعه سطح فریتین سرم با غلظت قند خون ناشتا ارتباط مستقیم و معنی دار داشت، که بر ارتباط میزان ذخایر آهن با قند خون حتی در افراد سالم تاکید می کند. اگر چه یافته های این مطالعه حاکی از عدم وجود ارتباط معنی دار بین میزان ذخایر آهن و آهن دریافتی از غذا با اجزای فراسنج لیپیدی و انسولین است، ولی انجام مطالعات اپیدمیولوژیک بزرگ تر، در مردان و سایر گروه های سنی به منظور تایید یا رد یافته های مطالعه حاضر پیشنهاد می شود.