فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 105 (آذر 1394)
- 78 صفحه، بهای روی جلد: 50,000ريال
- تاریخ انتشار: 1394/08/20
- تعداد عناوین: 23
- پرونده ماه
-
خورش کدو حلوائی و مرغ/ پلوی مخلوط در کدو حلوائی/ بادمجان سوخاری/ خوراک قالبی بادمجان و مرغصفحات 16-19
-
خوراک کدوی سبز و ماهی/ ترین بادمجان و سیب زمینی/ پاستا با بادمجان و سس پستو/ فلافل کدوی سبزصفحات 20-23
-
گراتن کدو حلوائی با پنیر/ فتوچینی با سس کدو حلوائی و بادام زمینی/ رول های بادمجان و قارچ/ کروکت کدو حلوائیصفحات 24-27
-
خورش بادمجان و عدس/ رول های مرغ با کدو و پنیر/ پای پیتزا با کدو/ خوراک سوخاری بادمجان و میگوصفحات 28-33
- خواندنی های پرونده ماه
-
محصولات جالیزی پر خاصیتصفحه 30
- پرونده ماه
-
پاستا پنه با کدو حلوائی/ خوراک کدو حلوائی و تره فرنگی/ گراتن بادمجان و گوجه فرنگی/ کسرول کدوی سبزصفحات 34-37
-
خوراک کدوی پر کرده با مرغ/ پای کدو حلوائی با برنج و اسفناج/ تارت کدو و اسفناجصفحات 38-41
-
خاویار بادمجان/ لازانیای کدو حلوائی و اسفناج/سالاد بادمجان مدیترانه ایصفحات 42-46
- خواندنی های پرونده ماه
-
ازگیلصفحه 44
- آشپزی ویژه
-
کلم قمری پلو با لپه و زرشک (گیاهی)صفحه 48
-
خوراک بلدرچین با زیتون پلو (مایکروویو)صفحه 49
- غذای سنتی
-
آش اسفناج و بلغور/ کوفته برنجیصفحات 50-51
- شیرینی، دسر، نان
-
کیک سیب و کارامل/ چیز کیکصفحات 54-55
-
کاپ کیک کافه لاته با گل های آبنباتی/ پن کیکی قیصی و زنجفیلصفحات 57-58
-
بیسکویت با طعم قهوه/ برانی باتر اسکاچ/ کیک قهوه و عسلصفحات 60-62
-
کلوچه بیسکویت بادام/ شیرینی آجیلی فنجانیصفحات 64-65
- خواندنی های پرونده ماه
-
در حال و هوای کافه داری اهل هنرصفحه 66
- شیرینی، دسر، نان
-
شیرینی بادام زمینی/ کیک فلورانتینصفحات 68-69
-
نان شیرینی هاوائی/ نان سیر با سبزی و پنیرصفحات 70-71
- چاشنی
-
چاتنی انار و کرن بری/ رب انار ملس/ مربای به/ مربای آناناس و بهصفحات 72-73
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزیصفحه 74
-
جدولصفحه 76
-
مسابقه پیامکیصفحه 79