فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 115 (آذر 1395)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 115 (آذر 1395)

  • 80 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1395/09/20
  • تعداد عناوین: 21
|
  • کلام اول
  • شب یلدا و ضرورت حفظ ارزش سنت های کهن و بومی ایران زمین
    افسانه ظروفی صفحه 10
  • پرونده ماه
  • کرم باواریای نارنگی/ کاپ کیک لیمو و پسته/ کوکیز پرتقال و مارمالاد/ پای گریپ فروت
    صفحات 16-19
  • بریوش پرتقال و کشمش/ کیک پرتقال و بادام مراکشی/ بیسکویت با رویه آیسینگ و لوندر/ موس تارت لیمو
    صفحات 20-23
  • بیسکویت بادام و پرتقال/ چیز کیک پرتقال/ کرم بروله پرتقالی/ ساوارین پرتقال و شکلات
    صفحات 24-27
  • پودینگ پرتقالی/ تارت لیمو و پرتقال/ چیز کیک پرتقال و قهوه/ سوفله لیمو
    صفحات 28-33
  • خواندنی های پرونده ماه
  • تغذیه در فصل رنگ ها
    صفحه 30
  • پرونده ماه
  • شارلوت رویال/ تارت لیمو/ کیک لیمو/ ماهی قزل آلا با مرکبات
    صفحات 34-37
  • مرصع پلو/ استیک با سس نارنگی و آرتیشو/ ماهی آزاد با گریپ فروت، لیمو و شوید/ پاستا با گوجه و ریحان
    صفحات 38-42
  • ران بوقلمون با سس پرتقال و نارنج/ خوراک بلدرچین با سس پرتقال/ کتلت گوشت با سس لیمو/ مرغابی شکم پر با سس پرتقال
    صفحات 43-49
  • خواندنی های پرونده ماه
  • گریپ فروت و خواص درمانی
    صفحه 46
  • پرونده ماه
  • سینه مرغ تنوری با مارمالاد و پرتقال/ مرغ بریان با پرتقال و آلوجنگلی/ خوراک مرغ و پرتقال چینی/ میگو با سس پرتقال
    صفحات 50-55
  • جوجه خردلی با لیمو ترش کبابی/ سالاد گریپ فروت با بوقلمون کبابی/ میگوی سیردار با سالاد مرکبات/ سالاد گرم فیله مرغ، پرتقال و قارچ
    صفحات 56-60
  • خلال پلو با گوشت گیاهی/ مسمای قارچ با سس پرتقال و عسل/ سبزیجات گریل شده با سس مرکبات/ خورش پسته و پرتقال
    صفحات 61-66
  • خواندنی های پرونده ماه
  • خرمالو؛ هدیه پاییز
    صفحه 62
  • تزئینات
  • گل آرایی ظروف پذیرایی
    صفحه 63
  • پرونده ماه
  • دلمه برگ کلم با پرتقال و لیموترش/ سوپ کدو حلوایی با لیمو ترش تازه/ نان پرتقال/ مربای پوست نارنج
    صفحات 67-71
  • شیرینی، دسر، نان
  • شکلات مغز دار نارگیلی
    صفحه 72
  • شکلات مغزدار پسته
    صفحه 73
  • خواندنی های پرونده ماه
  • آشنایی با عناوین و اصطلاحات آشپزی و شیرینی پزی
    صفحه 74
  • مسابقه پیامکی
    صفحه 77
  • جدول
    صفحه 78