فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 113 (خرداد 1397)
- 64 صفحه، بهای روی جلد: 100,000 ريال
- تاریخ انتشار: 1397/04/01
- تعداد عناوین: 17
- آغاز سخن
-
نانوایان اعتصاب راه چاره نیستصفحه 12
- چهره
-
پای صحبت جناب جهانگیریصفحه 14
-
عکس خبرصفحه 16
-
دوره آموزشی تفسیر دیاگرامصفحه 22
- مصاحبه
-
پای صحبت جناب پیرمندصفحه 24
- میراث فرهنگی
-
کندوک و گلینهصفحه 26
-
نان قالاج بلکیصفحه 30
- تاریخ
-
مدیریت نان در اصفهان، دوره قاجارصفحه 32
-
درد دل یک نانوای تحصیل کردهصفحه 35
- کتاب
-
کیفیت و ارزش تکنولوژکی گندمصفحه 36
- علمی
-
کاربرد بهبود دهنده در محصولات آردیصفحه 38
- میراث فرهنگی
-
نان محلی - گیلانصفحه 40
- علمی
-
ویژگی های آب مورد استفاده در خمیر نانواییصفحه 42
-
و چرا آرد را غنی سازی می کنیمصفحه 46
- شبکه اجتماعی
-
آرد دامی چیست؟صفحه 52
-
مصوباتصفحه 54
- گزارش
-
سفر به سرزمین پرتیکانصفحه 56
©2000-2025 magiran.com All Rights Reserved.