فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 129 (اسفند و فروردین 1397)
- 85 صفحه، بهای روی جلد: 60,000ريال
- تاریخ انتشار: 1398/02/14
- تعداد عناوین: 59
- سخن سردبیر
-
نکات ایمنی در سفرهای نوروزی را جدی بگیریمصفحه 12
-
پرونده ویژه نوروزصفحه 16
- پیشنهاد سردبیر
-
کیک توت فرنگی و شکلاتصفحه 18
-
شیرینی شکری رز و پستهصفحه 20
-
شیرینی گل رزصفحه 21
-
شیرینی تابیده بادامیصفحه 22
-
مینی کیک های شیرعسلیصفحه 23
-
کاپ کیک زردآلو و هویجصفحه 24
-
اسلایس عسل و بادام هندیصفحه 26
-
کیک میوه های استواییصفحه 27
-
اسلایس کارامل و شکلات سفیدصفحه 28
-
اسلایس مالت و شکلاتصفحه 29
- خواندنی های پرونده ماه
-
سال نو با طعم سلامت / نکات طلایی برای نوروز و تعطیلاتصفحه 30
- پیشنهاد سردبیر
-
ترافل بادامیصفحه 32
-
گلت سیب و زردآلوصفحه 33
- پرونده ماه
-
شیرینی گل بنفشهصفحه 34
-
شکلات با فیلینگ نعناصفحه 35
-
کوکی قهوه و گردوصفحه 36
-
شیرینی بادامیصفحه 37
-
تاتلی گردوییصفحه 38
-
سیگارتصفحه 40
-
مرنگ شکلاتیصفحه 41
-
شیرینی نارگیلی با کرم لیموصفحه 42
-
اسنپ آلبالوصفحه 43
-
تافی بارصفحه 44
-
کوکی کره ای رزماریصفحه 45
- خواندنی های پرونده ماه
-
میوه فیسالیسصفحه 46
- پرونده ماه
-
باقلوا سیب و پستهصفحه 47
-
شیرینی نارگیلیصفحه 48
-
شکلات نارگیلیصفحه 49
-
شیرینی کنجدی کرم دارصفحه 50
-
کوکی کرم دارصفحه 51
-
شیرینی گل های مارمالادیصفحه 52
-
شکلات مغزدارصفحه 54
-
کوکی شکلاتیصفحه 55
-
شکلات رنگی مارشمالوصفحه 57
-
رزت با مغز کرم شیرصفحه 58
-
کوکی دکمه ایصفحه 59
- خواندنی های پرونده ماه
-
کاربردهای کاغذ آلومینیومی در آشپزخانهصفحه 61
- منوی ویژه نوروز
-
آش جو ترخینهصفحه 62
-
رشته پلو با میگوصفحه 63
-
آش پلوصفحه 64
-
کدو، بادمجان سوخاری با سس سیرصفحه 65
-
برنج قهوه ای با کرنبری و قارچصفحه 68
-
کباب بوقلمون اسپایسیصفحه 69
-
بورک اسفناج و قارچصفحه 70
-
سبزی پلو با ماهیصفحه 71
-
آبگوشت بادمجانصفحه 72
-
جوجه کباب استانبولیصفحه 74
-
سماق پلوصفحه 75
-
کتلت شارلوتصفحه 77
-
ترشه کباب مرغصفحه 78
-
کباب مرغ و سماق با سس مخصوصصفحه 79
-
ته چین سبزی پلوی لقمه ایصفحه 80
-
ماهی کفال شکم پرصفحه 81
-
سمنوی بهصفحه 82
-
مراسم سمنو پزانصفحه 83
- تزئینات
-
سبزه با بذر ذرتصفحه 84
-
سبزه با تخمه کدوصفحه 85