فهرست مطالب

فصلنامه ایمنی زیستی
سال دوازدهم شماره 2 (تابستان 1398)

  • تاریخ انتشار: 1398/06/11
  • تعداد عناوین: 6
|
  • فاطمه شهریاری*، رقیه مرادی صفحات 1-20

    آهن یکی از عناصر ضروری کم مصرف برای تقریبا تمام موجودات زنده است که برای انتقال الکترون و فرایندهای متابولیکی مورد نیاز است. آهن فریک  (Fe3+) در طبیعت نامحلول است و در اسیدیته فیزیولوژیک (7/407/35) غیر قابل دسترس است. در شرایط کمبود آهن ترکیبات کلاته کننده آهن نظیر سیدروفورها توسط بسیاری از باکتری ها و برخی از قارچ ها ساخته می شوند. سیدروفورها تمایل زیادی به جذب آهن یا سایر فلزات دارند. در سال های گذشته به خاطر کاربردهای بالقوه ی سیدروفورها در زمینه های مختلف توجه فراوانی به آن ها شده است. سیدروفورها در اکولوژی میکروبی موجب افزایش رشد تعداد زیادی از میکروارگانیسم غیرقابل کشت می شوند و قادر به تغییر جمعیت میکروبی خاک هستند. سیدروفورها در کشاورزی به عنوان محرک رشد گیاه و برای افزایش عملکرد از راه بهبود جذب آهن و یا عامل بیوکنترل بالقوه پاتوژن های گیاهی استفاده می شوند. سیدروفورها می توانند جایگزین مناسبی برای آفت کش های شیمیایی باشند. همچنین سیدروفورها در زیست پالایی نمونه های آلوده به فلزات سنگین و به عنوان حسگر زیستی نیز کاربرد دارند. در این مقاله کاربردهای مختلف این مولکول های کلاته کننده آهن بیان می شود.

    کلیدواژگان: آهن، اکولوژی میکروبی، بیوکنترل، حسگر زیستی، زیست پالایی
  • صدیقه نصررمزی*، محمد مهدی سوهانی، رضا شیرزادیان خرم اباد صفحات 21-40

    گیاهان مقاوم به علف‎کش یکی از رایج ترین گیاهان تراریخته هستند که بیشتر جمعیت کل گیاهان تراریخته را شامل می‎شوند. گلایفوسیت علف کشی است که طیف وسیعی از گونه های گیاهی را کنترل می کند. موضع اثر این علف کش آنزیم 5-انول پیرویل شیکیمات-3-فسفات سینتاز (EPSPS) است که فقط در گیاهان و بعضی باکتری‎ها وجود دارد. به همین جهت به عنوان یک علف کش مناسب و بی‎خطر برای محیط‎زیست شناخته شده است. با این حال، توانایی آسیب‎رسانی به گیاهان زراعی را نیز دارد، بنابراین در سیستم‎های کشاورزی به صورت پیش از کشت استفاده می شود. امروزه با استفاده از روش‎های مهندسی ژنتیک، ژن مقاوم به این علف‎کش ساخته و با انتقال آن به گیاهان زراعی مختلف منجر به تولید گیاهان مقاوم به گلایفوسیت می شود، به طوری که سطح زیر کشت گیاهان زراعی مقاوم به این علف‎کش در حال افزایش است. در پژوهش حاصل مروری بر روش های تولید این گونه گیاهان انجام شده است.

    کلیدواژگان: ایمنی زیستی، گلایفوسیت، جهش‎زایی، علف‎هرز، گیاهان تراریخته
  • پیمان نوروزی* صفحات 41-56

    مهندسی ژنتیک گیاهی سریعترین فناوری پذیرفته شده در تاریخ بشر برای دستیابی به برتری های کیفی و کمی توسط کشاورزان بوده است. این فناوری مزایای واقعی برای محیط زیست و معیشت زارعین در برداشته و دارد. متاسفانه علی رغم مطالعات علمی معتبر و متعدد در مورد ایمن بودن محصولات تراریخته برای مصرف کننده و محیط زیست، هنوز این فناوری با ادعاهای گمراه کننده ای از سوی برخی افراد مواجه می شود. نتایج یک پژوهش جامع بر روی مقالات منتشر شده در مجلات معتبر علمی نشان می دهد که کشت و کار گیاهان تراریخته باعث کاهش مصرف آفت کش ها به میزان 37 درصد، افزایش عملکرد گیاه به میزان 22 درصد و افزایش درآمد کشاورزان تا 68 درصد شده است. با توجه به جدید بودن هدف توسعه و کشت گیاهان تراریخته در کشور لازم است به برخی پرسش هایی که از جانب مسیولان، کشاورزان، مصرف کنندگان، رسانه ها و سایر افراد در مورد جنبه های مختلف ایمنی محصولات تراریخته در سطح جامعه مطرح می شود پاسخ هایی مختصر و ساده ارایه شود. از این رو در این مقاله به 20 پرسش مهم در مورد محصولات تراریخته پاسخ داده می شود.

    کلیدواژگان: ایمنی زیستی، زیست فناوری، مهندسی ژنتیک، گیاهان تراریخته
  • ساره داورزنی، فهیم دخت مختاری*، فرنوش عطار، فائزه شیرخان صفحات 57-76

    محصولات تراریخته با استفاده از زیست فناوری مدرن جهت ایجاد یا افزایش یک صفت مطلوب مانند افزایش راندمان یا مقاومت در برابر عوامل نامساعد تولید می شوند. در سال های اخیر، نزدیک به 200 میلیون هکتار از زمین های زراعی در سراسر جهان زیر کشت ذرت تراریخته است، بنابراین، احتمال وجود ارقام تراریخته در میان ذرت های وارداتی به ایران وجود دارد. این مطالعه، با هدف بررسی تراریختگی ذرت های مورد مصرف در خوراک دام وارداتی انجام شد. بیست و پنج نمونه تهیه شده از گمرک براساس استاندارد ملی ایران 1-9617 از نظر وجود توالی های موجود در رخدادهای تراریخته غربال گری شدند. . استخراج دی.ان.ا براساس استاندارد ملی ایران 10763 با روش CTAB انجام و کیفیت و کمیت دی.ان.ای استخراجی با استفاده از الکتروفورز و اسپکتروسکوپی و قابلیت تکثیر آن با روش PCR با توالی ژن داخلی اینورتاز ذرت بررسی شد. غربال گری نمونه ها طبق استاندارد ملی ایران 9617 با روش PCR با آغازگرهای اختصاصی پیشبر CaMV35S، پایانبر NOS و ژن nptII بررسی شد. در سه نمونه از 25 نمونه، باند bp 195 مربوط به CaMV 35S و در سه نمونه، باند bp 118 مربوط به NOS پایانبر مشاهده شد. در هیچیک از نمونه ها باند مربوط به ژن شناساگر nptII مشاهده نشد. برای اعلام نتیجه قطعی باید آزمون های تاییدی انجام شود.

    کلیدواژگان: تراریخته، ذرت، خوراک دام، واکنش زنجیره ای پلیمراز
  • معصومه اطهری نیا* صفحات 77-94

    به دلیل افزایش جمعیت در سال های آتی، تامین غذای کافی بزرگترین مشکل جهانی محسوب می شود و به نظر می رسد یکی از راه های برآورده کردن این نیاز تولید فرآورده های تراریخته است. فرآورده های تراریخته فرآورده هایی هستند که با استفاده از زیست فناوری مدرن جهت ایجاد یا افزایش یک صفت مطلوب نظیر افزایش مقاومت نسبت به علف کش ها یا بهبود خصوصیات تغذیه ای ایجاد می شوند. از مزایای فرآورده های تراریخته می توان به ایجاد مقاومت آن ها در برابر آفات، بیماری ها و تنش های غیر زیستی اشاره کرد. با توجه به اینکه ایران یکی از کشورهای عضو پروتکل بین المللی ایمنی زیستی (کارتاهنا) است و مراجع ذی صلاح قانونی، متولی تشخیص اقلام تراریخته و ارزیابی ایمنی آن ها هستند، از اینرو شناسایی و بررسی ایمنی این فرآورده ها از اهمیت خاصی برخوردار است. در این مقاله سعی شده است روش های نوین شناسایی و ردیابی فرآوره های تراریخته مورد بررسی قرار گیرد.

    کلیدواژگان: تراریخته، GMO، مهندسی ژنتیک، روش های شناسایی
  • داود درویشی زیدآبادی*، نجمه سلیمانی ده دیوان، نادر کوهی صفحات 95-110

    بیماری های پس از برداشت یکی از علل اصلی کاهش عرضه محصولات تازه باغی هستند. بروز بیماری های پس از برداشت می تواند بر کیفیت و محدود کردن عمر انباری محصولات تازه باغبانی تاثیرگذار باشد. در حال حاضر مقررات سختی درکشورهای واردکننده محصولات کشاورزی اعمال می شود. یکی از این مقررات حداقل سطح باقیمانده آفت کش در بخش خوراکی محصولات تازه است. از سوی دیگر به طور فزاینده ای در کشورهای توسعه یافته محصولات ارگانیک در بین مصرف کنندگان محبوبیت پیدا کرده و برای تولید محصول ارگانیک به عاملی طبیعی برای از بین بردن میکروارگانیسم های گیاهی به عنوان درمان پس از برداشت نیاز است. استفاده از اسانس در بخش کشاورزی کشور و استفاده از آن بر روی انواع میوه رویکردی نوین است. اسانس های گیاهی برخلاف ترکیبات شیمیایی با عوارض جانبی برای مصرف کننده همراه نبوده و اثر تخریبی بر محیط زیست ندارند. استفاده از اسانس ها می تواند ضایعات حاصل از عوامل بیماری شناسی را کاهش داده و برخی از بیماری های پس از برداشت محصولات کشاورزی را کنترل کنند.

    کلیدواژگان: اسانس، بیماری های پس از برداشت، محصولات ارگانیک، محصولات باغی، کنترل بیماری ها
|
  • Fatemeh Shahryari*, Roghayeh Moradi Pages 1-20

    Iron, one of the essential micronutrients, is needed for electron transport and metabolic processes in almost all living organisms. The ferric form (Fe3+) of iron is insoluble in nature and inaccessible at physiological pH (7.35–7.40). Under iron-limited conditions, metal-chelating agents such as siderophores are synthesized by many bacteria and a few fungi. Siderophores have a high affinity for iron or other metals. In recent years, siderophores have been considered due to their potential applications in different aspects. Siderophores have applications in microbial ecology to enhance the growth of several unculturable microorganisms and can alter the microbial communities. In agriculture, siderophores are used as plant growth promoters by enhancing the Fe uptake by plants and as potential biocontrol agents against phytopathogens. Therefore, they are suitable alternatives for chemical pesticides. Also, siderophores can be applied in the bioremediation of heavy-metal- contaminated samples and as a biosensor. In this article, the different uses of these iron-chelating molecules are highlighted.

    Keywords: Biocontrol, Bioremediation, Biosensor, Iron, Microbial Ecology
  • Sedigheh Nasr Ramzi*, MohammadMehdi Sohani, Reza Shirzadian Pages 21-40

    Herbicide-resistant plants are one of the most common plants that comprise the majority of the total population of transgenic plants. Glyphosate is an herbicide that controls a wide range of plant species. Position of these herbicides reaction is 5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase (EPSPS) that only exists in plants and some bacteria. This herbicide was known to be suitable and safe for the environment. However, it can also damage crops in farming systems, therefore, it is used before planting. Today, using genetic engineering techniques, the herbicide-resistant gene was isolated and transferred to different crops. The cultivation of herbicide-resistant crops to is increasing. This study, is a review on studies about herbicide-resistant crops.

    Keywords: Biosafety, Glyphosate, Mutagenesis, Weeds, Transgenic Plants
  • Peyman Norouzi* Pages 41-56

    Plant genetic engineering has been the fastest technology adopted in human history to achieve quantitative and qualitative superiority by farmers. This technology has real benefits to the environment and the livelihood of farmers. Unfortunately, despite numerous credible scientific studies on the safety of GM products for the consumer and the environment, this technology still faces misleading claims by some. The results of a comprehensive study of articles published in the authoritative scientific journals show that the transgenic plant cultivation reduced pesticide use by 37%, increased yield by 22% and increased farmers' income by 68%. Given the new purpose of development and cultivation of transgenic plants in the country, it is necessary to answer some questions raised by officials, farmers, consumers, media and others on various aspects of transgenic crop safety at the community level. Provide them with concise and simple ones. Therefore, this article will answer 20 important questions about transgenic products.

    Keywords: Biosafety, Biotechnology, Genetic Engineering, Transgenic Plants
  • Sareh Davarzani, Fahimdokht Mokhtari*, Farnoosh Attar, Faezeh Shirkhan Pages 57-76

    Genetically modified crops are produced using modern biotechnology to create or increase desirable traits such as increased efficiency or resistance to unfavorable factors. In recent years, Almost 200 million hectares of world crop acreage planted with GM crops including maize, so it is possible that GM maize has been imported to Iran especially as animal feed. Therefore, 25 samples of imported maize used for animal feed were tested to detect probable GM maize. The DNA of samples was extracted by CTAB method and its quality and quantity were evaluated by electrophoresis and spectroscopic methods and their amplifiability confirmed by PCR using the internal maize genomic gene of Zein based on INSO 10763. Detection of GM varieties was performed by the polymerase chain reaction (PCR) method based on INSO 9617 using primers CaMV 35S, NOS terminator, npt II marker gene generally existed in GMOs. According to PCR results with primers specific for sequences common in GM organisms, in 3 samples out of 25 samples a 195 bp band related to CaMV 35S promoter and in 3 feed samples out of 25 samples a 118 bp band related to NOS terminator were observed, 2 of them showed both sequences. The band related to nptII marker gene was observed in none of samples. These results can lead to the probability of existing of GM ingredients in samples. In order to identify that the observed electrophoretic bands are belonged to the GM organisms, some confirmation tests are needed.

    Keywords: Genetically Modified, Maize, Animal Feed, PCR
  • Masomeh Atharinia* Pages 77-94

    Due to population growth in the coming years, adequate food supply is the world's biggest problem, and it seems that one way to meet this need is to produce transgenic products. Transgenic products are created using modern technology to create or enhance a desirable property, such as increasing resistance to weeds or improving nutritional properties. The advantages of transgenic products include their resistance to pests, diseases and non-biological stresses. Given that Iran is one of the countries that is a member of the International Biosafety Protocol and the competent legal authorities are responsible for detecting transgenic items and assessing their safety, therefore, identifying and examining the safety of these products is of particular importance. In this paper, we have tried to examine the new methods of identifying and tracking transgenic processes.

    Keywords: Transgenic, Genetic Engineering, New Methods, GMO
  • Davod Darvishi Zeidabadi*, Najmeh Solimani Dehdivan, Nader Kohi Pages 95-110

    Post-harvest diseases are one of the main causes of reducing the supply of fresh garden products. The occurrence of post-harvest diseases can affect the quality and limit the shelf life of fresh horticultural products. Currently, strict ordinances apply to import agricultural products. One of these regulations is the minimum residual pesticide residue in the fresh food sector. On the other hand, in developed countries, the consumption of organic products is increasingly popular among consumers, and for organic production, a natural factor is needed to eliminate plant microorganisms as post-harvest treatment. The use of essential oil in the agricultural sector of the country and its use on all kinds of fruits is a new approach. Unlike chemical compounds, vegetable essences do not have side effects for the consumer and do not have a harmful effect on the environment. The use of essential oils can reduce the detriment resulting from pathogenesis and control some post-harvest diseases of agricultural crops.

    Keywords: Essences, Post Crop Diseases, Organic products, Garden (Agricultural products, Disease control