فهرست مطالب
فصلنامه علوم و فنون بسته بندی
پیاپی 43 (پاییز 1399)
- تاریخ انتشار: 1399/09/01
- تعداد عناوین: 7
-
-
صفحات 6-17
صنایع بازیافت کاغذ حجم قابل توجهی از آب تمیز را در فرایندهای خود مصرف می کنند. بازیابی کامل و یا قسمت عمده پساب ایجاد شده همواره جزو اولویت ها و سیاست های صنایع می باشد. در این پژوهش از الکترودهای آلومینیومی به ابعاد 150×20×2 میلی متر استفاده شد و با اضافه کردن هیدروژن پراکسید به پساب و انجام واکنش الکتروفنتون غلظت COD باقی مانده با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه گیری گردید. پس از به دست آوردن مقادیر بهینه شاخص های ولتاژ جریان، سرعت همزن، زمان واکنش، pH، غلظت هیدروژن پراکسید، نسبت مولی هیدروژن پراکسید به سولفات آهن و فاصله الکترودها، درصد حذف COD در آن ها به دست آمد. شرایط بهینه بازده کاهشCOD برای واکنش الکتروفنتون با ولتاژ جریان برابر 6 ولت، pH معادل 2، سرعت همزن برابر 300 دور در دقیقه، غلظت هیدروژن پراکسید معادل 1000 میلی گرم در لیتر، فاصله الکترودها برابر 3 سانتی متر، نسبت مولی هیدروژن پراکسید به سولفات آهن معادل 4/1 و زمان 90 دقیقه برای نمونه پساب صنایع بازیافت کاغذ برابر 50/95% به دست آمد. نتایج نشان داد که روش الکتروفنتون می تواند با ملاحظاتی برای تصفیه پساب صنایع بازیافت کاغذ استفاده شود.صنایع بازیافت کاغذ حجم قابل توجهی از آب تمیز را در فرایندهای خود مصرف می کنند. بازیابی کامل و یا قسمت عمده پساب ایجاد شده همواره جزو اولویت ها و سیاست های صنایع می باشد. در این پژوهش از الکترودهای آلومینیومی به ابعاد 150×20×2 میلی متر استفاده شد و با اضافه کردن هیدروژن پراکسید به پساب و انجام واکنش الکتروفنتون غلظت COD باقی مانده با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه گیری گردید. پس از به دست آوردن مقادیر بهینه شاخص های ولتاژ جریان، سرعت همزن، زمان واکنش، pH، غلظت هیدروژن پراکسید، نسبت مولی هیدروژن پراکسید به سولفات آهن و فاصله الکترودها، درصد حذف COD در آن ها به دست آمد. شرایط بهینه بازده کاهشCOD برای واکنش الکتروفنتون با ولتاژ جریان برابر 6 ولت، pH معادل 2، سرعت همزن برابر 300 دور در دقیقه، غلظت هیدروژن پراکسید معادل 1000 میلی گرم در لیتر، فاصله الکترودها برابر 3 سانتی متر، نسبت مولی هیدروژن پراکسید به سولفات آهن معادل 4/1 و زمان 90 دقیقه برای نمونه پساب صنایع بازیافت کاغذ برابر 50/95% به دست آمد. نتایج نشان داد که روش الکتروفنتون می تواند با ملاحظاتی برای تصفیه پساب صنایع بازیافت کاغذ استفاده شود.
کلیدواژگان: الکتروفنتون، پساب، بازیافت، کاغذسازی، COD -
صفحات 18-29با توجه به کمبود منابع نفتی و اثرات زیست محیطی ناشی از فیلم های پوششی حاصل از مواد نفتی و پلاستیکی که معایب فراوانی از جمله زیست تخریب پذیر نبودن و آلایندگی دارند، .استفاده از زیست تود به عنوان یک ماده پایدار و تجدیدپذیر برای تولید انواع فیلم از منابع لیگنوسلولزی از جمله کاه گندم و کلش برنج در سال های اخیر افزایش یافته است. در این پژوهش، تهیه فیلم لیگنوسلولزی بر پایه انحلال کلش برنج مورد بررسی قرار گرفت. در ابتدا برای انحلال کلش برنج از هیدروکسید سدیم با غلظت های متفاوت استفاده شد. تیمارهای مختلفی مانند انجماد-ذوب و پیش تیمار اسیدی برای بهبود انحلال کلش برنج استفاده شد. بر اساس محاسبه بازده انحلال، نتایج مطلوبی برای انحلال کلش برنج در محلول هیدروکسید سدیم حاصل نشد، اما، با اعمال پیش تیمار شیمیایی اسید، استفاده از محلول سود- اوره و توالی انجماد- ذوب، بازده انحلال بهبود یافت و فیلم هایی با استفاده از روش قالب ریزی تولید شدند. خواص ظاهری و شیمیایی فیلم های تهیه شده با روش های آنالیز از جمله شفافیت محلول به عنوان شاخصی از کیفیت انحلال، تصاویر میکروسکوپ نوری و میکروسکوپ الکترونی روبشی و آزمون EDXبررسی شد. نتایج نشان داد فیلم حاصل شده از انحلال کلش برنج پیش تیمار اسیدی شده و سپس انحلال با محلول سود- اوره دارای خواص نوری، یکنواختی و توپوگرافی سطح مناسبی بوده که می تواند برای پوشش دهی در صنعت بسته بندی مورد استفاده قرار گیرد.کلیدواژگان: فیلم لیگنوسلولزی، کلش برنج، انحلال، خواص فیزیکی و شیمیایی، انجماد- ذوب
-
صفحات 30-39جعل یکی از جرایم اصلی در رابطه با سلب اعتماد عمومی و اخلال در نظام اقتصادی کشور است، ازمتداول ترین و قدیمی ترین جرایم است که امکان وقوع آن در تمام زمان ها در رابطه با هر چیزی که ارزش مادی و معنوی داشته باشد، وجود دارد. امروزه با توسعه فن آوری، ارتباطات و مبادلات داخلی و بین المللی، ارتکاب جرم جعل در حال تحول است، و هر روز شاهد شیوه های جدید و پیشرفته جعل هستیم، از این رو توجه به شیوه های نوین پیشگیری از جعل اسناد و تعیین شاخص های امنیتی در بسته بندی ازعوامل موثر و ضروری به نظر می رسد. این پژوهش به روش میدانی صورت گرفته، جامعه آماری آن 51 نفر از افراد متخصص در زمینه چاپ و بسته بندی می باشند که به صورت کل شماری مورد نظرسنجی قرار گرفته اند و نتایج حاصله با استفاده ازنرم افزار spss24نشان می دهد که به کارگیری عواملی در طراحی بسته بندی، چاپ بسته بندی و مولفه های الصاقی موجود در بسته بندی تلفن همراه از شاخص های مهم و موثر در پیشگیری وضعی از بزه جعل در بسته بندی تلفن همراه است.کلیدواژگان: پیشگیری وضعی، جعل، تلفن همراه، پیشگیری، بسته بندی
-
صفحات 40-49رنگ ها دنیای زیبایی را برای انسان نقش می زنند و یکی از عوامل تشخیص، تفاوت و انتخاب برای انسان می باشند. رنگ ها در نقش های مختلفی ظاهرشده اند: شکل و بسته بندی رنگی، نماد رنگی، شعار رنگی، محیط رنگی و اثرهای دیگری که هر کدام در موقعیت و شرایط خاصی، تفاوت ها را رقم زده اند. استفاده از رنگ ها موجب ترغیب و تهییج مشتریان به خرید، همگام با رقابت فزاینده میان تولید کنندگانی است که به افزایش فروش محصول و سهم بازار خود می اندیشند. در این پژوهش کاربردی، بر اساس ماهیت و روش انجام در زمره پژوهش های توصیفی، تحلیلی قرار می گیرد. در این پژوهش رنگ های مورد علاقه و ارتباط آن ها با رنگ بسته بندی در گروه های مواد بهداشتی، شیرینی و شکلات، نوشابه، آبمیوه و مواد غذایی مورد بررسی قرار گرفته است.براساس ارزیابی انجام شده رنگ آبی بیشترین طرفدار را با 21 امتیاز دارد. رنگ های بعدی به ترتیب سبز 13، قرمز و سفید 11، مشکی 9 و بنفش و زرد 6 می باشند. ارتباط معناداری بین رنگ مورد علاقه و رنگ بسته بندی در مواد بهداشتی، آبمیوه و نوشابه دیده می شود. رنگ مورد علاقه برای بسته بندی مواد بهداشتی، رنگ آبی می باشد. برای شیرینی و شکلات، رنگ های قرمز، قهوه ای، زرد و برای بسته بندی مواد غذایی، رنگ زرد بیشترین طرفدار را دارد.رنگ ها اثر زیادی در بازاریابی و انتخاب کالا دارند و شناسایی این اثرها در تنوع کالایی و فرهنگ های متفاوت در مدیریت بازاریابی بسیار موثر می باشد.کلیدواژگان: بازاریابی، بسته بندی، رنگ، مدیریت بازاریابی
-
صفحات 50-63
قارچ دکمه ای با بالاترین مقدار تولید در جهان، میزان تولید و مصرفش همواره رشد تصاعدی داشته است. پلی فنل ها و فلاونوییدهای موجود در آن خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. قارچ پس از برداشت، محصولی بسیار آسیب پذیر و با ماندگاری کوتاه است. نرخ بالای تنفس، از دست دادن آب، وجود تنها یک لایه اپیدرم روی کلاهک قارچ و مقادیر زیاد آنزیم تیروزیناز از دلایل این موضوع هستند. بنابراین توزیع و بازاریابی این محصول با موانعی روبروست که به تبع آن نتوان از پتاتسیل تجاری بالای آن بهره برد. از این رو فروش این محصول در مدت زمان محدودی امکان پذیر است. امروزه با پیشرفت علم و فناوری در زمینه بسته بندی، برای حل این مشکل از آب الکترولیز شده، التراسوند، اشعه تابی، بسته بندی های با اتمسفر اصلاح شده و مایکروویو به منظور افزایش ماندگاری قارچ خوراکی استفاده می شود. به کارگیری موارد ذکرشده موجب افزایش کیفیت شده و قارچ خوراکی به چشم یک محصول تجاری در زمینه صادرات مورد توجه قرار می گیرد. در این مقاله به بررسی روش هایفیزیکی و شیمیایی، تیمارهای شستشو و انواع بسته بندی ها به منظور افزایش ماندگاری قارچ خوراکی، پرداخته شده است. همچنین به نقد و بررسی هر یک از روش ها و ارایه دیدگاه های جدید پرداخته می شود.
کلیدواژگان: زمان ماندگاری، قارچ دکمه ای، واکنش قهوه ای شدن آنزیمی، بسته بندی مواد غذایی، پوشش دهی -
صفحات 64-75
گوشت و جسم ماهی زمانی که ماهی زنده است، استریل در نظر گرفته می شود. فساد ماهی می تواند خیلی سریع بعد از صید و در طول مراحل مختلف زنجیره تولید، فرآوری و شرایط نگهداری اتفاق بیفتد. ماهی یک کالا با فسادپذیری بالاست. فساد ماهی به محض مرگ ماهی، شروع می گردد. در شرایط گرمسیری، اگر ماهی به درستی سرد نشده باشد، در مدت چند ساعت بعد از صید، سریعا فاسد می گردد. بسته بندی هوشمند یک سیستم حاوی نشان گر در داخل یا بیرون بسته است که اطلاعاتی را در رابطه با بسته بندی و غذا فراهم می نماید. برخی نشان گرهایی که دربسته بندی غذای دریایی قرار داده شده اند، برای هشدار مصرف کنندگان به تغییرات شیمیایی اتفاق افتاده در داخل محصول طراحی شده اند. بسته بندی هوشمند می تواند به طور موثری تغییرات کیفی غذا در طی نگهداری را نشان دهد.
کلیدواژگان: استریل، فسادپذیری، بسته بندی هوشمند، نشان گر، هشدار -
صفحات 76-90
هدف از این پژوهش، تبیین اثر هوش رقابتی بر ارتقاء جایگاه نشان تجاری با نقش میانجی عملکرد سازمان می باشد. این پژوهش توصیفی- پیمایشی از نوع همبستگی با ماهیت کاربردی و از لحاظ زمانی مقطعی می باشد. جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه کارکنان شرکت مهندسی نوآور هوا در تهران است که با استفاده از فرمول کوکران تعداد 152 نفر به عنوان نمونه آماری به روش تصادفی ساده انتخاب شد. ابزار اندازه گیری تحقیق، پرسشنامه است. برای اندازه گیری روایی پرسشنامه ها از روش صوری و محتوایی استفاده شده است و برای تعیین پایایی آن از آلفای کرونباخ استفاده شد، که مقدار آن برابر 891/0 برآورد گردید. برای بررسی نرمال بودن داده ها از آزمون کولموگروف- اسمیرنوف و برای تحلیل داده ها از روش معادلات ساختاری با نرم افزار اسمارت پی ال اس استفاده شد. نتایج تحقیق نشان داد هوش رقابتی بر ارتقاء جایگاه نشان تجاری با نقش میانجی عملکرد سازمانی در شرکت نوآور هوا به طور معنی دار تاثیر دارد همچنین هوش رقابتی بر ارتقاء جایگاه نشان تجاری و عملکرد سازمان به طور معنی دار تاثیر دارد و عملکرد سازمان بر ارتقاء جایگاه نشان تجاری به طور معنی دار تاثیر دارد. بنابراین موفقیت فردا در عرصه کسب و کار از آن سازمان هایی است که بصیرت و آگاهی بیشتری نسبت به خود و محیط رقابت داشته باشند.
کلیدواژگان: هوش رقابتی، بسته بندی و برند، عملکرد سازمان
-
Pages 6-17
The paper recycling industry consumes a significant amount of fresh water in its processes. Complete or major treatment of generated effluent is always one of the priority and policies of industries. In this study, aluminum electrodes with dimensions of 2*150*20 mm were used and by adding hydrogen peroxide to the effluent and performing electro-fenton reaction, the residual concentration of pollutant was measured by spectrophotometer. After obtaining the optimum values of voltage, agitator speed, reaction time, pH, hydrogen peroxide concentration, molar ratio of hydrogen peroxide to iron sulfate and distance between electrodes, the percentage of COD removal was calculated. COD reduction efficiency percent for electro-fenton reaction was 95.50% also the optimized conditions were as follows, voltage: 6 volts, pH: 2, stirring speed: 300 rpm, concentration of hydrogen peroxide: 1000 mg/L, distance between electrodes:3 cm, molar ratio of hydrogen peroxide to iron sulfate:1/4 and reaction time: 90 minutes. The results showed that the electro-fenton method can be used successfully for wastewater treatment of paper recycling industries.
Keywords: Electro- fenton, Waste water, Recycling, Papermaking, COD -
Pages 18-29Due to the limited oil resources and environmental effects of coating films from petroleum and plastic materials, today there is special attention to the production, optimization and consumption of natural biopolymers. The use of biomass as a sustainable and renewable material for the production of films from lignocellulosic sources such as wheat straw and rice straw has increased in recent years. In this study, the preparation of a biofilm based on dissolution of rice straw was investigated. Initially, sodium hydroxide was used in different concentrations to dissolve rice straw. Various treatments such as freezing-thawing and acid pretreatment were used to improve the dissolution of rice straw. Based on the calculation of dissolution yield, good results were not obtained for dissolving rice straw in sodium hydroxide solution. However, by applying chemical acid pretreatment, soda/urea solution and freezing-thawing sequence, dissolution efficiency was improved and films were produced using the molding method. The physical and chemical properties of the prepared films were analyzed by analysis methods including the transparency of the solution as an indicator of the quality of dissolution, optical microscope and scanning electron microscopy and EDX test. The results showed that the resulting film was dissolved in acid pretreated rice straw and then dissolved in soda/urea solution with optical properties, uniformity and topography of a suitable surface that can be used as a coating in the packaging industry.Keywords: Lignocellulosic film, Rice straw, Dissolution, Physical, chemical properties, Freezing-thawing
-
Pages 30-39Forgery is one of the main crimes related to the loss of public trust and disruption of the country's economic system; it is one of the most common and oldest crimes that can occur at any time and in relation to anything of material and spiritual value. Today, with the development of technology, communications and domestic and international exchanges, the crime of counterfeiting is evolving in different levels, and every day we see new and advanced methods of counterfeiting, so pay attention to new methods of prevent situation forgery of documents and determining security indicators in packaging seems to be an effective and necessary factor. This research has been done by field method, in which the statistical population of 51 experts in the field of printing and packaging who have been surveyed in a total number and the results obtained using spss24 software show that the use of factors in packaging design, packaging printing and attachment components in mobile packaging is one of the important and effective indicators in preventing the situation of forgery in mobile phone packaging.Keywords: Situation prevention, Counterfeiting, Mobile phone, Prevention, Packaging
-
Pages 40-49Colors create a beautiful world for human beings and are one of the factors of recognition, difference and choice for human beings. Colors appear in a variety of patterns: color packaging and color scheme, color symbol, color slogan, color environment, and other effects, each of which has made a difference in a particular situation. The use of colors encourages customers to buy, along with increasing competition among manufacturers who are thinking of increasing product sales and market share. In this applied research, based on the nature and method of conducting, it is considered as a descriptive-analytical research. In this study, the favorite colors and their relationship with the color of packaging in the groups of sanitary products, sweets and chocolate, soft drinks, juices and food have been investigated. According to the evaluation, blue has the most fans with 21 points. The next colors are green with 13, red& white 11, black 9 and purple and yellow 6, respectively. There is a significant relationship between favorite color and packaging color in the sanitary, juice & soft drink. The favorite color for hygienic packaging is blue. For confection and chocolates, red, brown, and yellow are the most popular colors, and for food packaging, yellow is the most popular color. Colors have a great effect on marketing and product selection, and identifying these effects in product diversity and different cultures is very effective in marketing management.Keywords: Marketing, Packaging, Color, marketing management
-
Pages 50-63
Button mushrooms (Agaricus bisporus), with the highest production in the world, its production and consumption has always grown exponentially. The polyphenols and flavonoids in it have antioxidant properties. Post-harvest button mushrooms are a very vulnerable product with a short shelf life. High respiration rate, water loss, a single epidermal layer on the surface and high enzymatic level (especially Tyrosinase) are some of the main reasons to reduce the shelf life of button mushrooms. Distribution, marketing and every postharvest process of mushrooms has been influenced by these factors and many problems occurred on postharvest process, so that the high commercial potential of this product could not be used and it could be sold in a very limited time. Today, with the developments of science and technology in the field of packaging, to solve this problem, electrolyzed water, ultrasound, irradiation, modified atmosphere packaging (MAP) and microwave treatments are used to increase the shelf life of edible mushrooms. Applying the mentioned items increases the quality and edible mushrooms as a commercial product in the field of export. In this paper, physical and chemical methods, washing treatments and types of packaging to increase the shelf life of edible mushrooms have been investigated. Each method is reviewed and new perspectives are presented.
Keywords: Shelf-life, Agaricus bisporus, Enzymatic-Browning reaction, Food packaging, Coating -
Pages 64-75
Fish meat and body are considered sterile when the fish is alive. Fish spoilage can occur very quickly after catching and during various stages of the production chain, processing and subsequent storage conditions. Fish is a highly perishable commodity. Decay of fish begins as soon as the fish dies. In the tropics, if the fish is not properly cooled, it will spoil quickly within a few hours of being caught. Smart packaging is a system containing markers inside or outside the package thatprovides information about packaging and food. Some of the markers on the seafood packaging are designed to alert consumers to chemical changes that have occurred inside the product. Smart packaging can effectively show changes in food quality during storage.
Keywords: Sterile, Perishable, Intelligent packaging, Indicator, Alert -
Pages 76-90
The purpose of this study is to explain the effect of competitive intelligence on the promotion of packaging and brand position with the mediating role of organizational performance. This descriptive-survey research is of correlation type with applied nature and in terms of cross-sectional time. The statistical population of this study includes all employees of Noavar Hava Engineering Company in Tehran. Using Cochran's formula, 152 people were selected as a statistical sample by simple random sampling. The research measurement tool is a questionnaire. Formal and content methods were used to measure the validity of the questionnaires and Cronbach's alpha was used to determine its reliability, which was estimated to be 0.891. Kolmogorov-Smirnov test was used to check the normality of the data and structural equation method with Smart PLS software was used to analyze the data. The results showed that competitive intelligence has a significant effect on brand promotion with the mediating role of organizational performance in Noavar Hava Company. Also, competitive intelligence has a significant effect on brand promotion and organizational performance. Therefore, tomorrow's success in business is one of those organizations that have more insight and awareness about themselves and the competitive environment.
Keywords: Competitive Intelligence, Packaging-brand, Organization Performance
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.