فهرست مطالب

قهوه دان - شماره 7 (تیر و مرداد 1395)
  • شماره 7 (تیر و مرداد 1395)
  • تاریخ انتشار: 1383/09/07
  • تعداد عناوین: 19
|
  • سخن سردبیر
    علی حاجیان صفحه 5
  • مقاله
  • کلدبرو یا آیسدکافی؟
    مایک هیبس ترجمه: محمد مجیدی صفحه 6
  • شش دستورالعمل تهیه آیسدکافی خانگی
    امیلی کویل ترجمه: مینا شاهمرادی صفحه 10
  • نوشیدنی های ابداعی شش نفر برتر مسابقات ملی باریستا ایالات متحده آمریکا
    اشلی رودریگز، کریس ریان ترجمه: محمد مجیدی صفحه 14
  • پنج برزیلی معروف تابستانی
    جولیانا گانان صفحه 18
  • نیتروکافی در ایران / ملاقات و گفتگو با نریمان خیرخواه، اولین تولید کننده و توزیع کننده نیتروکافی در ایران
    مینا شاهمرادی صفحه 22
  • قند و نبات است این قهوه
    ترجمه: محمد مجیدی صفحه 26
  • حس چشایی قدرتمند با کاپ کردن
    ترجمه: محمد مجیدی صفحه 30
  • تمپ کردن تا کجا؟
    مت پرگر ترجمه: محمد مجیدی صفحه 34
  • نظافت ماشین اسپرسو: یک ماشین تمیز و سالم
    میتچل فینک ترجمه: مسعود سلیمانی صفحه 38
  • مصاحبه
  • پیش به سوی سئول
    گزارش: علی حاجیان صفحه 42
  • مقاله
  • هر آنچه از قهوه تک خاستگاه باید بدانید
    مت پرگر ترجمه: محمد مجیدی صفحه 48
  • قهوه تازه در برابر قهوه بیات
    یانی درک ترجمه: مینا شاهمرادی صفحه 54
  • گزارش
  • مسابقات آزاد لاته آرت تبریز
    گزارش: سپهر کریمی راد صفحه 56
  • مقاله
  • چگونه در خانه قهوه دم کنیم
    آندره پاسترکو ترجمه: مینا شاهمرادی صفحه 58
  • مصاحبه
  • بوی آشنای کالج / گفتگو با مدیرکارخانه قهوه ست
    صفحه 64
  • مقاله
  • دو نقاشی، دو داستان از قهوه
    مایرون جشوآ ترجمه: محمد مجیدی صفحه 69
  • مصاحبه
  • انجمن باریستای یاران / گفت و گو با آقای محمد آقامحمدخانی
    گزارش: محمد مجیدی صفحه 71
  • مقاله
  • بیست روایت از قهوه
    رالف بوک ترجمه: محمد مجیدی صفحه 77