فهرست مطالب

نشریه انگور
سال دوم شماره 1 (بهار و تابستان 1399)

  • تاریخ انتشار: 1399/06/01
  • تعداد عناوین: 7
|
  • بیژن کاووسی*، کریم سعیدی، بهروز حسن پور صفحات 1-6
    هرس سبز به منظور کاهش رقابت بین رشد رویشی، بهبود تشکیل میوه، کمیت و کیفیت محصول در تاکستان ها اعمال می شود. با توجه به اینکه بیماری سفیدک وکپک خاکستری خوشه از بیماری های متداول تاکستان های کشور بوده و به جهت تولید محصول سالم و کاهش مصرف سموم به ویژه قارچ کش ها، هرس سبز به جهت بهبود جریان هوا در تاج بوته، به عنوان یک راهکار در کنترل این بیماری محسوب شود. همچنین با توجه به محدودیت میزان بارش و اهمیت حفظ رطوبت در طول فصل رشد، کنترل رشد رویشی تاک از طریق هرس سبز، در استفاده بهینه از ذخایر آب موجود برای رسیدن محصول و تکمیل چرخه رشد بسیار موثر است. هرس سبز از نظر زمانی از مرحله آغاز رشد جوانه ها به روش جوانه گیری، سپس عمل پانسمان یا ترپاز با قطع نوک انتهای شاخه برای بهبود تشکیل میوه، پاجوش زنی برای کاهش رقابت با رشد بوته، سرزنی شاخه به ویژه در مرحله تغییر رنگ حبه ها با هدف بهبود رنگ پذیری و کیفیت میوه انجام می شود. دانش افزایی تاک داران در زمینه هرس سبز و جایگاه آن در مدیریت تاکستان می تواند موجب بهبود کمی و کیفی محصول شود.
    کلیدواژگان: انگور، عملکرد، سرزنی
  • محمدعلی شاهرخ نیا*، محمدجواد کرمی صفحات 7-13
    انگور یاقوتی یکی از ارقام مهم انگور درکشور و استان فارس است. در بسیاری از تاکستان ها، آبیاری این نوع انگور بیش از اندازه مورد نیاز بوده که علاوه بر صدمه به منابع آب زیرزمینی باعث کاهش کمیت یا کیفیت محصول نیز گردیده است. بررسی ها نشان داده که کم آبی می تواند باعث کاهش کمیت و کیفیت محصول انگور شود. روش ها و ادوات مختلفی برای برنامه ریزی آبیاری وجود دارد که روش های کم هزینه تر و ساده تر برای کشاورزان مناسب تر است. با توجه به اینکه در مناطق نیمه گرم استان فارس سطح کاشت و محصول تولیدی انگور یاقوتی قابل توجه می باشد، در این مقاله برنامه ای ساده وکم هزینه به صورت جداولی برای آبیاری این تاکستان ها، ارائه شده است. در این برنامه مقدار آب آبیاری در شرایط مختلف بافت خاک، آرایش کاشت درخت، راندمان سیستم آبیاری بر اساس تخلیه مجاز رطوبت خاک محاسبه و ارائه گردیده است. همچنین با برآورد نیاز آبی گیاه به روش پنمن مانتیث، دور و تعداد مناسب آبیاری در دهه های مختلف هر ماه از فصل آبیاری انگور یاقوتی تعیین شده است. با استفاده از این جداول ضمن صرفه جویی در مصرف آب، تنش های آبی وارد شده به بوته های انگور یاقوتی نیز کم می شود.
    کلیدواژگان: برنامه ریزی آبیاری، تخلیه رطوبت خاک، نیاز آبی
  • مجید گلمحمدی*، اعظم خسروی نژاد، سعید کاشانی زاده صفحات 14-17
    انگور (Vitis vinifera) یکی از مهم ترین محصولات باغی استان قزوین است و بخش اعظم کشاورزان در منطقه تاکستان دارای باغات انگور هستند. یکی از دلایل پایین بودن عملکرد و نیز کیفیت میوه، عدم مصرف متعادل کود یا به عبارت دیگر تغذیه نامطلوب تاک ها است. تعداد 37 باغ انگور رقم بیدانه سفید که ازنظر خصوصیات خاک و عملکرد محصول متفاوت ولی به لحاظ مدیریت باغی در سطح مطلوبی به ویژه در آبیاری و هرس بودند انتخاب شدند. به ازای هر 5 هکتار باغ یک نمونه خاک وبرگ تهیه شد وچالکود براساس آزمون خاک صورت پذیرفت، سپس در تیرماه محلول پاشی عناصر ریزمغذی (آهن، روی منگنز و بور) با غلظت 5 در هزار بر روی بوته های تیمار انجام شد، دو هفته بعد از محلول پاشی از برگ های روبه روی میوه انگور همراه با دمبرگ از نمونه های شاهد و تیمار نمونه برداری شد در پایان تجزیه تحلیل آماری داده ها این دو گروه بوته های تیمار شده و شاهد نشان داد که عملیات چالکود و محلول پاشی باعث افزایش وزن خوشه، افزایش کیفیت و عملکرد بوته شد.
    کلیدواژگان: محلول پاشی، مصرف بهینه کود، چال کود
  • اعظم خسروی نژاد*، بابک قرالی، فاطمه قاسمی، فروغ السادات بنی هاشم، محبوبه باطبی صفحات 18-24
    اجرای طرح مهارت افزایی زنان روستایی در تولید محصولات گواهی شده کشاورزی یکی از گام های موثر در سلامت جامعه می باشد. استان قزوین یکی از استان های انگور خیز کشور است اما مشکلاتی نظیر پایین بودن میزان عملکرد و کیفیت در باغ های انگور وجود دارد یکی از دلایل این امر، عدم وجود تعادل تغذیه ای عناصر غذایی در باغ های انگور می باشد. این مشکل در نوع و مقدار کودهای مورد مصرف و هم در زمان و روش های مصرف آن ها وجود دارد. اهمیت حیاتی نقش زنان در کمک به امنیت غذایی به میزان وسیعی شناخته شده است. به منظور ترویج فرهنگ تولید و مصرف محصول سالم و استاندارد در جوامع محلی (ویژه زنان روستایی)، باغ انگوری واقع در روستای کهک در شهرستان تاکستان با مدیریت زن روستایی به عنوان سایت اصلی انتخاب گردید. در این طرح ضمن تحلیل وضعیت باغ و شناسایی نقاط بحرانی و حساس و ارائه توصیه و راهکار مناسب توسط کارشناسان متخصص، تمام عملیات مربوط به مدیریت تولید محصولات برای کاهش آلاینده های فیزیکی، شیمیایی که برای دستیابی به هدف امنیت غذایی در زنجیره غذایی لازم است، در سایت مذکور اعمال گردید؛ که منجر به افزایش یک تن عملکرد کشمش و همچنین تولید محصول گواهی شده انگور شد.
    کلیدواژگان: انگور، مصرف بهینه کود، زنان روستایی
  • ولی الله رسولی*، مهدی طاهری، مجید گلمحمدی صفحات 25-30

    هدف از این پروژه ترویجی معرفی بهترین روش تربیت داربستی انگور برای رقم بی دانه در منطقه تاکستان استان قزوین بود. در این پروژه روش کوردون دیواری (دوطبقه دوطرفه)، روش کوردون زمینی و روش خزنده مورد ارزیابی قرار گرفتند. در این پروژه تاکستان های هم سن 9-8 ساله در حوزه مرکز خدمات جهاد کشاورزی اسدآبادی شهرستان تاکستان انتخاب گردید. هرس باردهی مختلط 6 جوانه ای برای همه بوته ها اعمال گردید. اثر روش تربیت (تیمار) در دو سال بر زمان رسیدن، عملکرد، تعداد کارگر در مراحل داشت و برداشت معنی دار بود. طولانی ترین مدت زمان رسیدن (181 روز) مربوط به روش خزنده بود و کوتاه ترین آن نیز مربوط به روش کوردون دیواری (162/5 روز) بود. بیشترین عملکرد در روش کوردون دیواری (18133/3 کیلوگرم در هکتار) بود. تعداد کارگر در مراحل داشت و برداشت در روش کوردون دیواری کمتر از سایر روش ها بود. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که روش کوردون دیواری (دوطبقه دوطرفه) در تربیت انگور بی دانه با توجه به زودرسی و کاهش هزینه های تولید نسبت به روش تربیت کوردون زمینی و روش خزنده برتری داشته لذا این روش برای منطقه تاکستان قابل ترویج است.

    کلیدواژگان: آرایش تاج، عملکرد، زمان رسیدن
  • سمیه اکبری اوندری* صفحات 31-37

    شهرآباد، شهری در حاشیه کویر زیبای نمک ودر 15کیلومتری شهرستان بردسکن خراسان رضوی میباشد. باداشتن 500 هکتار سطح زیر کشت تاکستان ازپتانسیل خوبی در جهت تولید محصول انگور وکشمش بر خورداراست. خوشه خوار انگور مهمترین آفت تاکستانهای این منطقه می باشدکه با تغذیه از میوه (خوشه) خسارت قابل توجهی به تاکستانهای این شهر وارد می آورد.طی سالهای 97و 98 دونوع تله نوری وتله فرمونی در یکی از باغات انگور نصب گردید وشکار هردونوع مورد بررسی قرار گرفت . تله ها روزانه بررسی ویادداشت برداری انجام گردید.در هردوسال پیاپی آمارشکار به دست آمده از تله نوری نسبت به تله فرمونی بیشتر ودر واقع در جلب پروانه آفت موفق تر عمل کرده بود.تله نوری بکار رفته از نوع تشتک مجهز به سلول خورشیدی ،موجود در بازار می باشد، که با استفاده از نور خورشید شارژ شده وبا تاریک شدن هوا به صورت خودکار روشن می گردد. بدنه تله از جنس پلی پروپیلن درجه یک، مقاوم به نور خورشید وحرارت بالا بوده وتولید بو نمی کند.

    کلیدواژگان: تله نوری، تله فرمونی، کرم خوشه خوار
  • محمدعلی نجاتیان*، حامد دولتی بانه، ولی الله رسولی، رضا ستوده، فاطمه عطاری صفحات 38-43

    برنامه جمع آوری، شناسایی و ارزیابی ژرم پلاسم انگور کشور، با هدف دستیابی به مناسب‏ترین ارقام از سال 1379 آغاز گردید. و درادامه پروژه تحقیقاتی ملی «ارزیابی ژنوتیپ های انگور ایران در کلکسیون اصلی و پشتیبان» تدوین و اجراء گردید. طی چندین سال ارقام ایران و چند کشور خارجی جمع آوری و در کلکسیون ملی انگور کشت گردید. طی سالیان زیاد از 1379 لغایت 1398، مطالعات متعددی برای ثبت صفات کمی،کیفی، رویشی و زایشی با استفاده از دستورالعمل تمایز، یکنواختی و پایداری انگور، ارزیابی در برابر سرما، تعیین نیاز سرمایی و گرمایی،محاسبه درجه روز برای گلدهی برخی از ارقام و همچنین ساماندهی ارقام صورت گرفت. در نهایت با توجه به جمیع ارزیابی های انجام شده رقم «امین» به لحاظ بسیاری از صفات از جمله: خوشه بزرگ، حبه بزرگ (حداقل سه گرم)، حبه کشیده (3-4 سانتی متر)، رنگ قرمز تیره، حداکثر یک بذر در حبه، حداقل قند 21%، بیش از 45 تن عملکرد، تقریبا زودرس، انبارمانی خوب، مقاوم به ریزش حبه، پوست ضخیم حبه و اتصال خوب حبه به خوشه و مناسب برای عرضه خارج از فصل و تحمل بهتر سرمای بهاره و متوسط گل برتری خوبی را نسبت به ارقام متداول در کشور از جمله رقم بیدانه قرمز نشان داد.

    کلیدواژگان: کلکسیون، بازارپسندی، سرما