فهرست مطالب

آرد و نان - پیاپی 4 (پاییز 1385)

ماهنامه آرد و نان
پیاپی 4 (پاییز 1385)

  • 68 صفحه، بهای روی جلد: 10,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1385/09/13
  • تعداد عناوین: 30
|
  • آغاز سخن
    صفحه 2
  • موانع و مشکلات تولید نان صنعتی در ایران
    مهندس حمید مهری صفحه 4
  • چرا نان سبوس دار نداریم؟
    محمدرضا خواجه صفحه 8
  • ارزش غذائی گندم و افزودن ریز مغذی ها
    مهندس زهرا اکبرزاده صفحه 10
  • گفتگو با آقای مروت پور (مدیر عامل نان آوران)
    صفحه 11
  • شکلات، تاریخچه و روند تکامل آن
    سمیرا هادی کاشی صفحه 12
  • قطعنامه دومین همایش برگ صنایع غذائی ایران
    صفحه 14
  • مصرف شکلات برای افراد دیابتی
    سمیرا هادی کاشی صفحه 15
  • کاکائو یک آنتی اکسیدان
    سمیرا هادی کاشی صفحه 16
  • نکاتی درباره شکلات
    روناک ناصر مستوفی صفحه 18
  • مزایای شکلاتهای تلخ
    صفحه 20
  • خواص کاکائوی گرم
    صفحه 21
  • شکلات برای قلب و عروق
    صفحه 22
  • درباره شیرینی
    علیرضا حاجبی صفحه 23
  • عملکرد بانک کشاورزی کرمان
    صفحه 24
  • آشنائی با بورس کالای کشاورزی ایران
    صفحه 26
  • معرفی فراکسیون غذائی مجلس
    صفحه 27
  • توپهای بزرگ گلوتن و نکاتی درباره نان
    ساناز فرهنگی صفحه 33
  • آرد و غذا در اینترنت
    بهرخ بخشی صفحه 36
  • نان روزانه در سابر فرهنگها
    ساناز فرهنگی صفحه 38
  • علم تغذیه
    صفحه 39
  • معرفی خرمای مجول
    محمد کلانتری جوشانی صفحه 43
  • غذاهای شکلاتی (ارزشها و منابع تامین و فرصتها و چالشها)
    محمدرضا ایروانی نیای تهرانی صفحه 44
  • زعفران و کاربردهای آن
    صفحه 50
  • صادرات زعفران و استراتژی تغییر بازارهای سنتی
    محمود بازاری صفحه 52
  • فشار خون
    روناک ناصر مستوفی صفحه 54
  • دانستنی های غذائی
    روناک ناصر مستوفی صفحه 55
  • اخبار
    صفحه 56
  • دستورالعمل هایی برای مفید کار کردن
    صفحه 58
  • الگوی غذایی ایرانیان مناسب نیست
    صفحه 62