ماهنامه زیتون
پیاپی 174 (بهمن 1385)

حشرات نه تنها به صورت مستقیم خسارت 14 درصدی به تولید جهانی وارد می کنند، بلکه با انتقال عوامل بیماری زای گیاهی هزینه های سمپاشی، مقدمات خسارت های غیر مستقیم را هم فراهم می آورند. کاربرد بی رویه سموم شیمیایی اثرات نامطلوبی بر دیگر موجودات زنده غیر هدف و همچنین اثر باقی مانده سموم در محصولات، غذا و آلودگی محیط زیست زیان زیادی وارد کرده است. تحت فشار افکار عمومی جهان، مصرف سموم شیمیایی روز به روز کاسته شده و استفاده از ظرفیت مقاومت های ژنتیکی در برابر آفات در گیاهان میزبان در چارچوب مدیریت تلفیقی آفات در کنترل آفات مورد توجه بیشتر قرار گرفته است...

ترکیب های فنولیک، آنتی اکسیدان های خیلی مهم روغن زیتون هستند در طعم روغن و مقاومت آن به اکسیداسیون نقش مهمی دارند که تحت تاثیر عوامل مختلفی از جمله آب و هوا، واریته، درجه رسیدگی میوه، شرایط و مدت انبارداری و نحوه استخراج روغن قرار می گیرند. این ترکیب ها به دو گروه لیپوفیلیک (توکوفرول ها) و هیدروفیلیک طبقه بندی می شوند و در طی دوره انبارداری و در مراحل پیشرفته رسیدگی زیتون ها، به علت افزایش فعالیت استراز مقدار کل فنل کاهش می یابد و همچنین فرایندهای انجام شده روی روغن های تصفیه شده و بوگیری شده و رنگ زدایی شده سبب کاهش این ترکیب ها می شود...

پیش بینی مکانی فرسایش آبی و تولید رسوب با استفاده از انواع مدل های فیزیکی، ریاضی، آماری و تجربی در نقاط مختلف جهان انجام شده است. اما بعضی از این مدلها به دلیل کاستی های فراوان، نمی توانند برآورد دقیقی از مقدار و شدت فرسایش آبی و تولید رسوب ارایه دهند. همچنین این مدلها در مشخص کردن توزیع مکانی فرسایش و رسوب از دقت کافی برخوردار نیستند. پیشرفت علم و تکنولوژی، استفاده از نرم افزارها و مدلهای رایانه ای را سبب شده و دامنه کاربرد آن را در علوم مختلف گسترده ساخته است...

مکانیزاسیون کشاورزی در ایران محور اصلی این مقاله است، بررسی مشکلات و تنگناها و ارایه راه حل هایی برای افزایش بهره وری در این بخش تحت بررسی قرار می گیرد. در دهه اخیر، با افزایش تعداد ماشین آلات کشاورزی و اجرای کلاس های آموزشی و گسترش طرح های مختلف در راستای بهبود وضعیت، اقداماتی صورت گرفته، اما این به تنهایی جوابگو نبوده است. عدم رشد فنی در ارتباط با ماشین آلات، عدم توجه به بعد فرهنگی و اجتماعی مکانیزاسیون، عدم تبحر کافی رانندگان و عدم دسترسی مناسب به منابع اطلاعاتی، برخی از مشکلات عمده مکانیزاسیون کشور ما است...

آفات از عواملی هستند که اثرات زیان آور آنها شامل کاهش عملکرد و کیفیت محصول و افزایش حساسیت گیاهان به دیگر عامل تنش زا است. بدون در نظر گرفتن راه حل های پایدار برای کنترل آفات نمی توان یک نظام کشاورزی پایدار داشت. مدیریت تلفیقی آفات (IPM) به عنوان الگویی برای کشاورزی پایدار مطرح است که در آن پایداری محیط با استفاده از روش هایی که برای قانونمند کردن مصرف سموم استفاده می شود، تحقق می پذیرد. یکی از این روش ها مصرف آفت کش ها تحت برنامه مدیریت تلفیقی آفات است...

گل کاغذی (Bougainvillea Spp) از جمله گیاهان مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است که با انجام تمهیداتی قابل کشت و پرورش در مناطق معتدله است. ویژگی های منحصر به فرد این گیاه از جمله مقاومت آن در برابر خشکی و گرمای زیاد، آفات و بیماری ها، پررشد بودن و طولانی بودن طول دوره گلدهی همراه با تنوع رنگ در گونه ها و رقم های مختلف جدید، لزوم شناخت و کشت و توسعه این گیاه ارزشمند را در فضای سبز به ویژه در شرایط خشک و گرم جنوبی کشور که شرایط رشد محدود است، مشخص می سازد...

پس از برداشت گندم و در راستای آماده سازی بستر بذر برای کشت سویا، حفظ رطوبت موجود در خاک برای جوانه زنی و سبز شدن و رشد گیاه از اهمیت خاصی برخوردار است. زیرا افزایش دما هنگام کاشت در فصل تابستان و تبخیر سطحی خاک ممکن است سبب عدم سبز شدن تعدادی از بذور در خاک شود و سبز غیر یک نواختی را ایجاد کند و در نهایت عملکرد را کاهش دهد. به همین منظور روش های مناسب خاک ورزی سویا با ادوات مورد استفاده در منطقه در قالب طرح بلوک کامل تصادفی از سال 1375 به مدت چهار سال در ایستگاه تحقیقات کشاورزی دلند واقع در 60 کیلومتری شرق گرگان و در یک خاک سیلت لوم مطالعه گردید...

به منظور تعیین حد متعادل عناصر غذایی در باغ های انگور استان کهگیلویه و بویراحمد با استفاده از روش DRIS، از پنجاه قطعه باغ در سطح استان، نمونه برگ تهیه و میزان عملکرد باغ ها نیز اندازه گیری شد. سپس غلظت عناصر N, Cu, Zn, Mn, Fe, Mg, Ca, K, P و B در نمونه های برگ تعیین و یک بانک اطلاعاتی تشکیل شد. براساس عملکرد محصول انگور، باغ ها به دو گروه با عملکرد بالا و پایین تقسیم شدند. در هر دو گروه، میانگین فرم بیان عناصر غذایی، ضرایب تغییرات (Cv) و واریانس آنها (S) تعیین و نسبت واریانس گروه عملکرد پایین به گروه عملکرد بالا (Sa/Sb) محاسبه شد...