فهرست مطالب
فصلنامه دنیای نانو
پیاپی 14 (بهار 1388)
- 70 صفحه، بهای روی جلد: 10,000ريال
- تاریخ انتشار: 1388/02/25
- تعداد عناوین: 8
-
سرمقالهصفحه 5
- مقالات
-
تهدید زیستی نانوذراتصفحه 6دستاوردهای فناوری نانو در زمینه مهندسی و پزشکی به حدی گسترده است که محصولات این فناوری بیش از هر زمان دیگر با محیط زیست و بدن انسان در ارتباط بوده، به این دلیل بررسی اثر سم شناسی نانوذرات با دقت و تامل بیشتری مورد بررسی قرار می گیرد...
-
نقش نانوفناوری در انتقال مواد عملگر در مواد غذاییصفحه 18نانوفناوری پتانسیل بالایی برای بهبود اثربخشی و کارایی انتقال مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی در غذاهای عملگر دارند. این فناوری می تواند انحلال پذیری را افزایش داده، منجر به تسهیل رهایش کنترل شده شود و ضمن بهبود زیست دسترسی، پایداری ریزمغذی ها و ترکیبات فعال زیستی را در حین فراوری، نگهداری و توزیع افزایش دهد...
-
تفکیک پپتیدهای آب پنیر توسط نانوفیلتراسیونصفحه 33پپتیدهای حاصل از هیدرولیز پروتئین های آب پنیر را می توان به عنوان یک ماده مغذی یا کاربردی در صنایع آرایشی بهداشتی، داروسازی و غذایی به کار برد. این پپتیدها اغلب باید تفکیک شوند تا پپتیدهایی با کارایی بالاتر یا دارای ارزش تغذیه ای بالاتر در شکل خالص تری به دست آید...
کلیدواژگان: نانوفیلتراسیون، الکترونانوفیلتراسیون، تفکیک پپتیدها، آب پنیر -
نانوکامپوزیت های سبزصفحه 37در دهه آخر قرن بیستم یکی از حوزه هایی که به سرعت رشد کرد تهیه انواع پلاستیک ها و به خصوص به کارگیری آن ها در صنایع بسته بندی بود. امروزه پلاستیک ها به یکی از ضروری ترین مواد برای زندگی بشر تبدیل شده اند...
-
نانوموتورهای پروتئینیصفحه 46در سلول های زنده انواع مختلف از ماشین های مولکولی وجود دارد. تحقیقات نشان می دهد که بعضی از پروتئین ها به صورت موتورهای زیستی در بدن فعالیت می کنند که تصور می شود با بکارگیری این موتورها در شرایط in vitro و in vivo بتوان اعمالی را در مقیاس مولکولی انجام داد...
کلیدواژگان: نانوموتور، کاینزین، دایتین، میوزین -
استفاده از نانو منفذ برای تعیین توالی DNA و RNAصفحه 53سرعت تعیین متوالی rna، dna یکی از موضوعات مورد علاقه دانشمندان علوم زیست شناسی و پزشکی می باشد. نخستین بار تعیین توالی توسکا ماکسام گیلبرت و بعد توسط سنگر صورت پذیرفت. روش های جدید همچون تراشه ها و ریزآرایه براساس سرعت و دقت طراحی و دنبال می گردد...
کلیدواژگان: نانوکانال، نانومنفذ، تعیین توالی، تشخیص سریع -
نانو مواد ضد میکروبی و گندزدایی و کنترل میکروبی آب، کاربردها و محدودیت هاصفحه 59چالش های موجود در زمینه دستیابی به روش های مناسب گندزدایی بدون تولید محصولات جانبی مضر که در استفاده از گندزداهای شیمیایی مرسوم ایجاد می شود و به موازات آن تقاضای روزافزون برای تمرکز زدایی سیستم های تصفیه آب بیش از بیش نیاز به تکنولوژی های جدید برای گندزدایی موثر و کنترل میکروبی آب احساس می شود...