فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 38 (اسفند 1388)
- تاریخ انتشار: 1388/12/11
- تعداد عناوین: 22
- شیرینی های نوروزی
-
تزیئن کیک نوروزی / کیک آلبالو / کلاس شیرینی پزی/ بادام سوخته / شرینی عسلی کنجدی/ شرینی پادرازیصفحات 20-27
-
شیرینی نارگیلی / شیرینی پفک گردوئی / لوز بادام / بیسکویت شکری / کیک کاپوچینو / کیک ویکتوریاصفحات 28-32
-
کیک کشمشی فنجانی/ دو دایره ی باقلوا / شیرینی فندقی شکر پاره / قیسی شکلاتی/ تافی بادام عسلی و شکلاتصفحات 35-39
-
کلوچه دارچینی / برشتوک نخودچی / ترافل میوه ایصفحات 40-42
- شیرینی ویژه (دیابت)
-
شکلات میوه و آجیل / برانیز شکلاتیصفحات 43-44
- شیرینی ویژه (کلسترول)
-
سیب عسلی / چیز کیک زردآلو / پن کیک میوه با سسصفحات 45-47
- شیرینی نوروزی (ویژه کودکان)
-
صورتک های بامزه / شیرینی سیب و پرتقالصفحات 48-53
- غذای وپژه شب عید
-
سوفله ی گوشت / پاستا با بادمجان /مرصع پلو /خوراک بوقلمون/ فریتاتای گوشت بره با تره فرنگی /پای میگو و سوسیس کوکتلصفحات 54-59
- غذای سنتی
-
خورش قلیه ترش/ دمی بلغور جو / ایشلی پلو / پلوی خرمشهریصفحات 60-63
- غذای کم کالری
-
پلو با قارچصفحه 64
- غذای فوری
-
کباب فیله مرغ / کباب بره با سیخ چوبیصفحات 68-69
- غذای ویژه بارداری
-
املت تره فرنگی فلفل قرمز و اسفناج / خوراک بلغور و سبزی های معطرصفحات 70-71
- پیش غذا، سوپ و سالاد
-
کلم براکلی با سس پنیر و تخم مرغ پفکی/ رولت ماهی / سالاد کاهو با فیله مرغ سوخاری / سالاد میوه مخلوطصفحات 72-75
- آشپزخانه کودک و نوجوان
-
کیک مربایی / آموزش سبزه ی نوروزی / تخمم مرغ های رنگی / چیدمان سفره هفت سین / جعبه های شکلات هدیه نوروزی / چتری از گل / تزئین الویه با شلغمصفحات 76-84
- دیدنی ها، خواندیها
-
تغذیه در سفرهای نوروزی کشورهاصفحه 86
-
شیرینی های محلی و سنتی نوروزصفحه 87
-
نگاهی به آئین سال نو در سایر کشورهاصفحه 88
-
خانه تکانی شب عیدصفحه 89
-
مبانی آشپزیصفحه 92
-
زیبایی از درون طبیعتصفحه 96
-
جدولصفحه 96
-
برندگانصفحه 97