فهرست مطالب

مجله علوم غذایی و تغذیه
سال پنجم شماره 3 (پاییز 1386)

  • تاریخ انتشار: 1386/07/01
  • تعداد عناوین: 8
|
  • تاثیر فرایند سرخ کردن تحت خلاء بر کیفیت روغن مورد استفاده
    بابک غیاثی طرزی، مهرداد قوامی، علیرضا بصیری، محمدبامنی مقدم صفحه 1
    زبان: فارسی
  • اثر تمرین هوازی همراه با رژیم غذایی منتخب بر شیوه زندگی، ترکیب بدن و چربی خون دانشجویان زن چاق
    ماندانا غلامی، حجت الله نیک بخت، علی محمد امیرتاش صفحه 2
    زبان: فارسی
  • تاثیر افزودن هیدروکلوئید ژلان در ویژگی های حسی و رئولوژیکی نوشیدنی دانه ریحان
    معصومه صمدی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، مریم میزانی صفحه 3
    زبان: فارسی
  • ترکیب اسیدهای چرب شیر و خامه در فصل بهار
    غزال اکبری دوست، محمدرضا احسانی، مهرداد قوامی صفحه 4
    زبان: فارسی
  • بررسی اثر سینرژیستیک فسفولیپید سویا در روغن ها و چربی ها
    پروین عشرت آبادی، سید حسن فاطمی، مهرداد قوامی صفحه 5
    زبان: فارسی
  • بررسی نقش تغذیه ای عصاره کنگر فرنگی بر میزان هموسیستئین خون در موش های Rat نر بالغ نژاد Wistar
    پریچهر یغمایی، کاظم پریور، علی پروین صفحه 6
    زبان: فارسی
  • غنی سازی گندم با استفاده از منابع مختلف کود ازته و تاثیر آن در پروتئین عناصر معدنی
    حمید مظفری، سعید وزان، محمدآقا لطف اللهی، شیرمحمد معز صفحه 7
    زبان: فارسی
  • خردل و خصوصیات کاربردی آن در صنعت غذا
    مرتضی عادلی میلانی، مریم میزانی، پروین عشرت آبادی صفحه 8
    زبان: فارسی