فهرست مطالب

مجله علوم غذایی و تغذیه
سال سوم شماره 2 (تابستان 1384)

  • تاریخ انتشار: 1384/04/01
  • تعداد عناوین: 5
|
  • مطالعه تغییرات فرکانس آلودگی سالمونلا در مراحل مختلف کشتار طیور با استفاده از سیستم HACCP
    افشین جوادی، ودود رضویلر، احد طالبی صفحه 1
    زبان: فارسی
  • ارزشیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن سبوس برنج
    ندا احمدی کمازانی، مهرداد قوامی، مریم میزانی صفحه 2
    زبان: فارسی
  • بررسی تاثیر فرآیند تولید پودر خرما بر حلالیت و میان قند احیا در پودر نهایی
    انوشه شریفان، سیدعلی مرتضوی، مسعود شفافی زنوزیان صفحه 3
    زبان: فارسی
  • مقایسه بین ارزش تغذیه ای مواد غذایی ارائه شده با سیستم Holding - HOT و رژیم غذایی متعادل اورنگ عیوض زاده
    امیرفرخ مظاهری، زهره دیدار، خلیل علی محمدزاده، مهرداد قوامی صفحه 4
    زبان: فارسی
  • بررسی تاثیر ریوترین تولیدی توسط Lactobacillus reuteri DSM 20016 روی برخی پاتوژن های جایزه اهمیت در سلامت غذایی
    علی محمدی ثانی، محمدرضا احسانی، مهناز مظاهری اسدی صفحه 5
    زبان: فارسی