فهرست مطالب

مجله علوم غذایی و تغذیه
سال یکم شماره 1 (زمستان 1382)

  • تاریخ انتشار: 1382/10/01
  • تعداد عناوین: 5
|
  • شناسایی روغن های زیتون
    مهرداد قوامی، پیمان مهستی، مریم قراچورلو، مریم فهیم دانش صفحه 1
    زبان: فارسی
  • بررسی امکان بهره برداری از گونه ماهی دم ریش Nemipterus Japonicus در فرآیند تولید سوریمی
    مریم میزانی، قهرمان شمس صفحه 2
    زبان: فارسی
  • بررسی وضعیت اسید آسکوربیک (پلاسما - گلبول سفید) بیماران آسمی مراجعه کننده به بیمارستان مسیح دانشوری تهران 1380
    نگار بقایی، سیدعلی کشاورز، نوشین بقایی، حمیدرضا جماعتی، عباس رحیمی، ابوالقاسم جزایری صفحه 3
    زبان: فارسی
  • اثر سیستم COOK Chill بر ارزش تغذیه ای سبزیجات
    مهرداد قوامی، برایان بوینتون صفحه 3
    زبان: فارسی
  • تطبیق ضرایب اکتیویته و حلالیت اسیدهای آمینه در محلول های آبی با استفاده از مدل های ترکیب درصد موضعی
    صفحه 4
    زبان: فارسی