فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 61 (بهمن 1390)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 61 (بهمن 1390)

  • 84 صفحه، بهای روی جلد: 12,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1390/11/10
  • تعداد عناوین: 23
|
  • پرونده ماه
  • آش دوغ/ آش کلم/ آبکوشت کلم قمری/ آبگوشت به و لپه/ آش ساک/ یخنی ترشی
    صفحات 18-21
  • آبگوشت لوبیا سفید/ آبگوشت بادمجان/ منتجنه (آبگوشت نذری)/ آش ترش/ آش اماج/ آش کاچی
    صفحات 22-25
  • آش ایل/ آش ماش و کشک/ آبگوشت کشک بادمجان/ آبگوشت غوره وگوجه فرنگی/ آش ترخینه/ سوپ گوشواره با خامه
    صفحات 26-30
  • خواندنی های پرونده ماه
  • استاک چیست؟
    صفحه 28
  • پرونده ماه
  • آش شله قلمکار/ آش تمرهندی/ آش انار/ کدو حلوایی/ آبگوشت به و کلم قمری/ سوپ سبز با میگو
    صفحات 31-36
  • سوپ گوجه فرنگی/ سوپ زمستانی/ سوپ پنیر با مخلوط سبزی معطر/ سوپ لپه
    صفحات 37-39
  • سوپ ماهی سالمون/ سوپ بامیه/ سوپ گشنیز و گل کلم تند
    صفحات 40-47
  • تزئینات
  • جوجه تیغی خوشمزه
    صفحه 46
  • آشپزی ویژه
  • سوپ کدو با برگه زردآلو
    صفحه 48
  • سالاد گرم سبزی (مایکروویو)
    صفحه 49
  • خواندنی های پرونده ماه
  • نگاهی به دنیای پر خاصیت حبوبات
    صفحه 50
  • غذای سنتی
  • کوفته هویج و تره/ ساطری پلو/ شیر پلو
    صفحه 52
  • غذای ملل
  • خوراک بره و سبزی ها/ خورش مرغ و آناناس
    صفحات 54-55
  • ماهی برشته با رشته فرنگی/ رولت سینه بوقلمون و اسفناج
    صفحات 56-57
  • چاشنی
  • سس بشامل/ سس باربیکیو/ ترشی مخلوط با رب انار/ شور مخلوط
    صفحات 58-59
  • خواندنی های پرونده ماه
  • دنیای با برکت گندم
    صفحه 60
  • کلاس شیرینی پزی
    صفحه 62
  • شیرینی، دسر، نان
  • کرم کدو حلوائی/ شیرینی پرنسس بریجیت/ کاپ کیک فندق/ موس انار با کیک اسفنجی
    صفحات 63-66
  • تارت قهوه و کاسترد/ کیک شکلاتی/ کرم پرتقال و انار/ شیرینی با کره بادام زمینی
    صفحات 67-70
  • کیک گل آفتابگردان/ تارت شکلات و پسته/ مافین های انگلیسی
    صفحات 72-75
  • آشپز کوچولو
  • سوپ گوجه فرنگی با نان ستاره ای
    صفحه 78
  • خواندنی های پرونده ماه
  • مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزنده
    صفحه 80
  • برندگان مسابقه آشپزباشی
    صفحه 82