فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 53 (بهمن 1390)
- 64 صفحه، بهای روی جلد: 20,000ريال
- تاریخ انتشار: 1390/11/10
- تعداد عناوین: 16
-
آغاز سخن: نگوئین نونوائی، بگوئیم نانکدهصفحه 14
-
بازدید از کارخانه مروارید آرد دماوندصفحه 16
-
استدلال موهوم در توجیه آزاد سازی نانصفحه 20
-
ضایعات آرد، تا کی؟ تا کجا؟صفحه 21
-
روایت غضنفری درباره حذف یارانه نانصفحه 22
-
ساختمان انبارهای نگهداری غلاتصفحه 24
-
مروری بر قیمتهای غذا در سال 2011صفحه 28
-
تکنولوژی تولید نانصفحه 30
-
اثرات فرآیند حرارتی بر روی ترکیبات شیمیایی میوه ها و سبزی هاصفحه 34
-
فرآوری سوسیس و کالباس از بدترین نوع گوشتصفحه 40
-
عوامل موثر بر نقطه ذوب شکلاتصفحه 42
-
سیرصفحه 44
-
پلی دکستروز به عنوان یک فیبر محلولصفحه 48
-
داستان نان در دوران هدفمندی یارانه هاصفحه 50
-
گزیده اخبارصفحه 52
-
جدولصفحه 66
©2000-2024 magiran.com All Rights Reserved.