فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 63 (فروردین 91)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 63 (فروردین 91)

  • 76 صفحه، بهای روی جلد: 20,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1391/01/25
  • تعداد عناوین: 16
|
  • پرونده ماه
  • کباب بناب/ کباب سلطانی/ کباب برگ- کباب کوبیده دورنگ/ کباب بوقلمون
    صفحات 16-20
  • کباب قفقازی- کباب بختیاری/ کباب کوبیده هندی/ کباب ماهی اوزون برون- کباب میگو/ کباب چنجه
    صفحات 20-24
  • کباب فلفلی- کباب شیشلیک/ کباب تسبیحی- کباب انگشتی/ کباب کوبیده/ کباب فیله با سالسا
    صفحات 25-30
  • خواندنی های پرونده ماه
  • انواع سس برای گوشت های کبابی/ کلاس شیرینی پزی/ مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزنده
    صفحات 26-80
  • پرونده ماه
  • فیله کوسیه ماهی با سس سیر و ریحان/ کباب دنده/ کباب بختیاری در تابه/ کباب حسینی- کباب لقمه
    صفحات 31-38
  • کباب کوبیده مرغ- کباب کوبیده نگینی/ کباب حلزونی مرغ و گوشت- کباب ترش/ کباب شترمرغ- جوجه کباب بدون استخون/ کباب کشمیری/ کباب مغولی
    صفحات 39-44
  • آشپزی ویژه
  • کباب برگ تابه ای (ماکروویو)/ دسر پنج میوه/ شیرینی توپی با 4 مغز
    صفحات 45-47
  • غذای سنتی
  • خوراک رشته و عدس قالبی/ ته چین شوید و لوبیا چشم بلبلی
    صفحات 48-49
  • غذای ملل
  • پاستا با 2 نوع سس/ پای برنج و قارچ
    صفحات 50-51
  • شیرینی، دسر، نان
  • آقا گردک/ کیک تر با تزئین روبان های خوراکی/ پودینگ خرما/ شیرینی موکا
    صفحات 53-57
  • لمینگتن شکلات سفید/ مربع های شکلات و نارگیل/ پای نارگیل/ تارت ترافل شکلاتی
    صفحات 58-61
  • کیک پنیر شکلاتی/ تارت ترافل شکلاتی/ کیک موز
    صفحات 62-65
  • فریاند شکلات و پرتقال/ کیک بیسکویت هویج/ دسر کرامبل سیب و به/ شیرینی برشی آناناسی
    صفحات 66-70
  • شکلات مغزدار با طعم فندق- شکلات چهار مغز/ کیک های کوچک سورپرایز/ نان دارچینی
    صفحات 71-73
  • چاشنی
  • هات چاکلت- قهوه نورمندی
    صفحه 74
  • آشپزکوچولو
  • کباب چوبی
    صفحه 76