فهرست مطالب

آشپزباشی - پیاپی 69 (مهر 1391)

ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 69 (مهر 1391)

  • 78 صفحه، بهای روی جلد: 20,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1391/07/10
  • تعداد عناوین: 28
|
  • پرونده ماه
  • کیک اسفنجی/ کیک شکلاتی/ کیک کشمشی/ کیک سیب فنجانی
    صفحات 18-22
  • کیک تارت آلبالو/ کیک تارتلت بادامی/ کیک فنجانی با میوه خشک/ کاپ کیک گیلاس و بادام
    صفحات 23-25
  • بیسکویت شکری/ رویای شکلاتی/ بیسکویت انگشتی/ کرم باواروا
    صفحات 26-28
  • کرم ژله شاهتوت/ کمپوت سیب و نعنا/ کمپوت هلو با عسل/ مربای هویج
    صفحات 30-33
  • مربای آلبالو/ مارمالاد زردآلو/ نان جو گردویی/ روش تهیه پیاز داغ
    صفحات 34-38
  • خواندنی های پرونده ماه
  • روش خشک کردن گوجه فرنگی
    صفحه 36
  • روش فریز کردن سبزی ها
    صفحه 37
  • پرونده ماه
  • خورش قورمه سبزی/ باقلا پلو با مرغ/ خورش قیمه بادمجان
    صفحات 39-45
  • اسپاگتی با سس بلونیز/ کوکوی دو رنگ/ کتلت گوشت و سیب زمینی
    صفحات 46-48
  • سالاد قارچ/ سالاد کلم و آناناس/ ظرفی متقاوت از میوه های رنگارنگ
    صفحات 49-52
  • تزئینات
  • روبان دوزی دستمال سفره/ دستمال سفره
    صفحه 53
  • آشپزی ویژه
  • فریتاتای سیب زمینی (مایکروویو)
    صفحه 54
  • رشته پلو با لوبیا چشم بلبلی (گیاهی)
    صفحه 55
  • غذای سنتی
  • کوفته بادمجان
    صفحه 56
  • خوراک نخود
    صفحه 59
  • غذای ملل
  • پاچینی با سس ریحان
    صفحه 60
  • خورش قارچ و کاری
    صفحه 61
  • پیش غذا، سوپ، سالاد
  • سیب زمینی ادویه/ قارج توپر سوخاری/ سالاد بوقلمون و انگور
    صفحات 62-63
  • خواندنی های پرونده ماه
  • نورپردازی در آشپزخانه
    صفحه 64
  • کلاس شیرینی پزی
    صفحه 66
  • شیرینی، دسر، نان
  • شیرینی به شکل کلم/ گل قندی
    صفحات 67-68
  • شیرینی بامارشمالو و عسل/ نان گیس بافت
    صفحات 69-70
  • خواندنی های پرونده ماه
  • بهترین روش برای دقیق ترین اندازه گیری
    صفحه 72
  • چاشنی
  • روش تهیه پنیر خانگی/ پنیر در روغن زیتون
    صفحه 74
  • فلفل پرکرده با پنیر/ پنیر با سبزی معطر
    صفحه 75
  • آشپزکوچولو
  • توپ های پارمسان
    صفحه 76
  • خواندنی های پرونده ماه
  • مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزنده
    صفحه 80
  • برندگان خوش شانس آشپزباشی
    صفحه 82