فهرست مطالب

فصلنامه تحقیقات مهندسی کشاورزی
سال سیزدهم شماره 4 (زمستان 1391)

  • تاریخ انتشار: 1391/12/12
  • تعداد عناوین: 8
|
  • اکرم حاتم، محمد جواد منعم، علی باقری صفحه 1
    امروزه کیفیت زندگی بشر به صورت مستقیم تحت تاثیر چگونگی برنامه ریزی و مدیریت منابع آب است. سهم عمده ای از این منابع برای مصارف کشاورزی استفاده می شود و شبکه های آبیاری و زهکشی نقش بسزایی در استفاده بهینه از آن دارند. از ساخت اولین شبکه های آبیاری سال ها می گذرد و عملکرد بیشتر آن ها به دلایل مختلف پایین است، از این رو بهسازی شبکه های آبیاری موجود برای بهبود عملکرد آن ها مورد توجه قرار می گیرد. به دلیل پیچیدگی مسائل شبکه های آبیاری و وجود تعاملات و وابستگی بین اجزای آن، بهبود عملکرد آن ها، نیاز به یک نگاه جامع، سیستمی، و آینده نگر دارد. یکی از ابزارهای مدیریتی برای این منظور، علم پویایی سیستم است. اخیرا رویکرد پویایی سیستم ها در بهسازی شبکه های آبیاری به کار گرفته شده است. با توجه به نتایج مثبت حاصل از به کارگیری این روش، مدل موجود پویایی سیستم بهسازی شبکه آبیاری قزوین که در آن صرفا بهسازی فیزیکی شبکه و کنترل تقاضای آب بررسی شده بود، با توجه به اهمیت نقش مشارکت کشاورزان و ارتقای مدیریت شبکه، تکمیل شد تا دامنه گسترده تری از عوامل موثر بر عملکرد شبکه مورد توجه قرار گیرد. در این تحقیق علاوه بر مسائل فیزیکی، مسائل مدیریتی و اجتماعی نیز از طریق اعمال سیاست های مختلف جهت بهسازی بررسی شده اند. نتایج نشان می دهد که با ادامه روند جاری، وضعیت عملکرد شبکه آبیاری قزوین در آینده وخیم تر خواهد شد و به میزان حدود 10 درصد در افق سال 1399 کاهش خواهد یافت. همچنین نشان داده شده است که با اجرای سیاست های مختلف شامل: بهبود فیزیکی و مدیریتی شبکه و افزایش مشارکت کشاورزان می توان عملکرد شبکه را ارتقاء بخشید. اثر گذاری سیاست های مختلف در افق سال 1399 متفاوت است بدین معنا که سیاست های بهبود فیزیکی و مدیریتی به ترتیب به میزان 5 و 3 درصد و افزایش مشارکت کشاورزان با بیشترین تاثیر به میزان 14درصد موجب بهبود عملکرد شبکه خواهند شد.
    کلیدواژگان: بهسازی، پویایی سیستم، راندمان، شبکه آبیاری و زهکشی قزوین، عملکرد
  • آرش محجوبی، عبدعلی ناصری، عبدالرحیم هوشمند، سعید برومندنسب صفحه 25
    واحد کشت و صنعت امام خمینی یکی از واحد های ده گانه نیشکر در استان خوزستان است. شوری خاک اراضی این واحد به خوبی کاهش یافته و در حد تحمل گیاه قرار دارد، اما به دلیل وجود زهکش های زیرزمینی عمیق و مصرف زیاد آب، زهکشی در این اراضی بیش از نیاز است و سالانه حجم قابل توجهی زهاب تولید و به رودخانه دز تخلیه می شود. این پژوهش به منظور بررسی امکان استفاده از سیستم زهکشی کنترل شده و آثار آن بر کاهش مصرف آب، شوری خاک، حجم زهاب خروجی، میزان شوری زهاب و عملکرد نیشکر در دو مزرعه از این واحد اجرا شد. مزرعه اول تیمار زهکشی آزاد و در مزرعه دوم تیمار زهکشی کنترل شده در نظر گرفته شد. سطح ایستابی در مزرعه با تیمار زهکشی کنترل شده در 90 سانتی متری سطح خاک نگه داشته شد. نتایج این تحقیق نشان می دهد که میانگین حجم آب مصرفی در تیمار زهکشی کنترل شده، حدود 27 درصد و حجم زهاب خروجی حدود 55 درصد، کمتر از حجم آب مصرفی و حجم زهاب تیمار زهکشی آزاد است. در مدت اجرای طرح، میزان نمک خروجی در حدود 24 تن در هکتار در مزرعه با زهکشی کنترل شده کمتر در رودخانه دز تخلیه شد. عملکرد محصول نیشکر در تیمار زهکشی کنترل شده 7/8 درصد بیشتر به دست آمد. یافته های این تحقیق نشان می دهد که استفاده از سیستم زهکشی کنترل شده سبب صرفه جویی در مصرف آب، کاهش حجم زهاب خروجی، کاهش میزان شوری زهاب و مقدار نمک خروجی خواهد شد. علاوه بر این، با کاربرد این روش، کاهش بار آلودگی رودخانه و حفظ محیط زیست نیز امکان پذیر خواهد بود.
    کلیدواژگان: خوزستان، زهاب، زهکشی کنترل شده، شوری، نیشکر
  • مرجان نوری، حمید عزت پناه، سلیمان عباسی، مهدی امین، افشار، هما بهمدی صفحه 41
    هدف اصلی این پژوهش، مقایسه خواص شیمیایی، فیزیکی، و حسی شیر بافت دار با شیر بی چربی و پر چرب در دوره نگهداری 1، 3، و 5 روزه در دمای 1 ± 4 درجه سلسیوس است. به منظور تولید شیر بافت دار، شیر بی چربی به مدت 15 دقیقه در دمای 60 درجه سلسیوس حرارت داده شد و به دنبال آن 4/0 میلی لیتر محلول مایه پنیر به 100 میلی لیتر شیر افزوده شد. جهت غیرفعال کردن مایه پنیر، نمونه ها در دمای 65 درجه سلسیوس به مدت 30 دقیقه (پاستوریزاسیون کند) حرارت داده شدند. نمونه های شیر بی چربی، بافت دار، و پر چرب در روزهای اول، سوم و پنجم نگهداری در یخچال، تحت آزمون های شیمیایی (pH، اسیدیته قابل تیتر کردن، درصد پروتئین، درصد چربی، و درصد ماده خشک کل)، فیزیکی (رنگ سنجی و گرانروی)، و ارزیابی حسی (ویژگی های ظاهری، ساختار، بافت، عطر، طعم، و ارزیابی کلی) قرار گرفتند. نتایج نشان می دهد که ویژگی های شیمیایی شیر بافت دار، بینابین شیر بی چربی و پر چرب قرار دارد. در مقایسه با شیر بی چربی، شیر بافت-دار به طور معنی داری (در سطح 5 درصد) گرانروی، سفیدی، زردی و سبزی بیشتری دارد و امتیاز داده شده به شیر بافت دار توسط ارزیاب های حسی بیشتر از امتیازهای شیر بی چربی و مشابه شیر پر چرب است. در مجموع به نظر می رسد که شیر بافت دار دارای خواص مشابه شیر پر چرب است و در دوره نگهداری 5 روزه پایدار باقی می ماند. این محصول قابلیت تولید برای اهداف صنعتی از طریق محدود کردن فعالیت مایه پنیر را خواهد داشت.
    کلیدواژگان: تقلید کنندگان چربی، شیر بافت دار، کازئین، مایه پنیر
  • منا ایوز، لاله مشرف صفحه 51
    در سال های اخیر فیبرهای رژیمی به دلیل داشتن آثار مفید فیزیولوژیکی و متابولیکی در بدن مورد توجه بسیاری از محققان قرار گرفته است. میزان فیبرهای رژیمی مورد نیاز بدن، حدود 30 گرم در روز توصیه شده است اما مصرف آن در تغذیه روزانه معمولا کمتر است. غنی سازی مواد غذایی با سبوس گندم به عنوان منبع غنی از فیبرهای رژیمی با توجه به ابعاد و آثار تخریبی آن بر شبکه گلوتنی، اغلب مشکلاتی در خصوصیات رئولوژیکی و کیفی خمیر و در نهایت نان تهیه شده به وجود می آورد. در این تحقیق از سیستم تحلیل و پردازش تصویری برای اندازه گیری اندازه ذرات سبوس استفاده شد. پس از آن به منظور کاهش آثار تخریبی سبوس بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر، هیدراتاسیون گرم در دمای 45 درجه سلسیوس در مورد سبوس با اندازه ریز قبل از اضافه کردن آن به آرد اعمال شد. نتایج آزمون فارینوگراف نشان می دهد که میزان جذب آب، زمان گسترش، پایداری و عدد والوریمتری خمیر حاوی سبوس فرایند شده به روش هیدراتاسیون به ترتیب حدود 1، 15، 50، و 10 درصد افزایش و درجه نرمی خمیر از 120 به 70 درجه برابندر کاهش یافت. تیمار مذکور مقادیر فیبر سبوس را حدود 25 درصد افزایش و گلوتاتیون را 55 درصد کاهش داد.
    کلیدواژگان: پردازش تصویر، سبوس گندم، خواص رئولوژیکی، فیبر رژیمی، هیدراتاسیون گرم
  • سیدهادی پیغمبردوست، مریم جعفرزاده مقدم، صدیف آزادمرد دمیرچی، رویا آقاقلی زاده صفحه 61
    بزرک منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری امگا 3، لیگنان ها، فیبر رژیمی و آنتی اکسیدان های طبیعی نظیر توکوفرول است و به دلیل اثر سودمند آن در پیشگیری از برخی بیماری ها به عنوان افزودنی سلامت-بخش یا فراسودمند در غنی سازی موادغذایی به کار می رود. نان، ماده غذایی پرمصرف در سبد غذایی مردم ایران است و غنی سازی آن با آرد دانه بزرک، فرصتی مناسب برای بهره مندی از مزایای تغذیه ای فوق الذکر را مهیا می کند. در این پژوهش، تاثیر افزودن پودر دانه بزرک بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر، با استفاده از آزمون های فارینوگرافی و اکستنسوگرافی، بررسی شد. نتایج نشان می دهد که افزودن آرد بزرک به آرد نانوایی باعث افزایش توان آرد برای جذب آب، درجه سست شدن خمیر، و عدد کیفی فارینوگراف می شود. پایداری خمیر در برابر مخلوط کردن، با افزودن آرد بزرک به مقدار بیش از 5 درصد، کاهش نشان می دهد. نتایج آزمون اکستنسوگرافی نشان می دهد که با بالا رفتن نسبت افزایش آرد بزرک، مقاومت بیشینه خمیر در برابر کشش افزایش ولی کشش پذیری خمیر و انرژی لازم برای کشش کاهش می یابد. در مجموع می توان نتیجه گرفت که افزودن آرد دانه بزرک به آرد گندم، با این که مزایای تغذیه ای به همراه دارد خواص رئولوژیکی خمیر را کاهش می دهد. این امر در تولید نان حجیم باید مد نظر قرار گیرد تا همراه با آرد بزرک از عوامل تقویت کننده شبکه گلوتن، مثل مواد بهبوددهنده آرد استفاده شود
    کلیدواژگان: آرد گندم، بزرک، خمیر، رئولوژی
  • هیمن امیری، محمدحسین کیانمهر*، اکبر عرب حسینی، نبی الله کشوری صفحه 75

    متراکم سازی و تهیه پلت یکی از راه های موثر جهت استفاده بهینه، کاهش هزینه حمل و نقل، و افزایش صرفه اقتصادی در استفاده از کمپوست حاصل از زباله های شهری است. مقدار رطوبت کمپوست مهم ترین عامل فیزیکی برای هر نوع ماشین تولید پلت است. در این تحقیق مواد ابتدا با همزن ورزدهنده آماده و پس از آن جهت پلت کردن به اکسترودر تک پیچ منتقل شدند. آزمایش ها در سطوح رطوبتی 35، 45، و 50 درصد اجرا و سرعت چرخش مارپیچ اکسترودر در 100، 150، 200، و 250 دور در دقیقه اجرا شد تا میزان رطوبت بهینه و تاثیر آن بر خصوصیات پلت های کمپوست تعیین شود. نتایج نشان می دهد که پارامترهای رطوبت کمپوست و سرعت چرخش مارپیچ اکسترودر و همچنین اثر متقابل آن ها، تاثیری معنی دار بر دوام پلت ها دارند به طوری که افزایش مقدار رطوبت از 35 به 45 درصد باعث افزایش معنی دار دوام از 86/35 به 29/78 درصد می شود. در کلیه سرعت های مارپیچ اکسترودر، با افزایش رطوبت از 35 به 45 درصد میزان دوام پلت ها به طور معنی دار افزایش می یابد. همچنین در همه سرعت های پیچ اکسترودر، به جز 150 دور در دقیقه، پلت های تولید شده با مقدار رطوبت 35 درصد، نسبت به پلت های دارای 45 درصد رطوبت، استحکام بالاتری از خود نشان می دهند.

    کلیدواژگان: اکسترودر، پلت، دوام، رطوبت، کمپوست
  • محسن حیدری سلطان آبادی، اورنگ تاکی، شمس الله عبدالله ، پور، محمد مقدم واحد صفحه 89
    حذف برگ پیاز یکی از مراحل برداشت این محصول است که به صورت دستی یا با استفاده از ماشین های سرزن صورت می گیرد. سرزن غلتکی از جمله ماشین های حذف برگ پیاز است که از غلتک های مرتب کننده و مکانیزم برش برگ تشکیل شده است. عواملی نظیر سرعت چرخشی و فاصله غلتک ها و نیز مکانیزم مناسب قطع برگ، نقشی مهم در عملکرد کاری این دستگاه دارد. در این تحقیق نمونه ای از دستگاه سرزن غلتکی ساخته و تاثیر دو عامل سرعت چرخشی غلتک در پنج سرعت (100، 150، 200، 250، و 300 دور در دقیقه) و فاصله غلتک ها از یکدیگر در سه اندازه (23، 33، و 43 میلی متر)، بر درصد پیازهای آسیب دیده، درصد پیازهای مرتب شده و سرعت انتقال پیاز بررسی شد. نتایج بررسی ها نشان داد که در فاصله 43 میلی متری غلتک ها از یکدیگر، بیشترین آسیب به پیازها وارد می شود (8/31 درصد) و با افزایش سرعت چرخشی غلتک ها، سرعت رو به جلوی پیاز در بین غلتک ها افزایش می یابد. با این حال، غده های بیشتری بدون مرتب شدن از مسیر کار غلتک ها خارج می شوند. به صورتی که سرعت 300 دور در دقیقه، بیشترین خطا را در چینش غده ها برای سرزنی دارد (24 درصد). مشخص شد که سرعت چرخشی 200 دور در دقیقه و فاصله غلتک ها به میزان 23 میلی متر، مناسب ترین حالت کاری دستگاه است. در این حالت کاری، کاربرد مکانیزم دو تیغه ای به دلیل باقی گذاشتن برگ کوتاه تر (52/6 میلی متر) و درصد پیازهای سرزنی شده بیشتر (5/95 درصد)، مناسب تر از مکانیزم تیغه و هرزگرد تشخیص داده شد.
    کلیدواژگان: ارزیابی، پیاز، ساخت، صدمات مکانیکی، ماشین سرزن
  • نیکروز باقری، حجت احمدی، سیدکاظم علوی پناه، محمود امید، کریم گرامی صفحه 97
    هدف از این پژوهش طراحی و ساخت سامانه پاشش نرخ متغیر کود نیتروژن مایع برای برگ پاشی ذرت است. از شیرهای سلونوئیدی جهت تغییر بده خروجی افشانک ها با استفاده از فناوری تعدیل عرض پالس (PWM) و از حسگرهای بده توربینی و ماژول GPS به ترتیب برای اندازه گیری بده شیرهای سلونوئیدی و تعیین مختصات لحظه ای دستگاه استفاده شد. نرم افزار سامانه با استفاده از زبان برنامه نویسی ویژوال بیسیک 6 نوشته شد. وظایف نرم افزار عبارت است از: دریافت مختصات لحظه ای GPS، دریافت اطلاعات نقشه کود نیتروژن، مقایسه مختصات لحظه ای دستگاه با مختصات نقشه کود، صدور دستور پاشش به شیرهای سلونوئیدی، دریافت خروجی حسگرها و مقایسه با بده مطلوب و سرانجام اعمال سامانه کنترل. به منظور بررسی عملکرد سامانه، آزمون های دقت و تاخیر زمانی پاشش در سه تکرار اجرا شد. نتایج نشان می دهد میانگین اختلاف مقادیر بده نقشه کود با بده خروجی سامانه در وضعیت کنترل حلقه باز و حلقه بسته آزمون ها به ترتیب 0/10 و 6/3 درصد و حداکثر مقدار تاخیر زمانی سامانه 54/0 ثانیه است. نتایج آزمون t- جفت شده نشان می دهد که بین مقادیر بده خروجی سامانه و بده نقشه کود در سطح احتمال یک درصد تفاوت معنی-داری وجود ندارد.
    کلیدواژگان: فناوری نرخ متغیر، کشاورزی دقیق، کودپاش، کود نیتروژن مایع
|
  • A. Hatam, M. J. Monem, A. Bagheri Page 1
    The quality of human life is directly affected by water resources planning and management. Major portion of this resources used for agricultural purposes. Irrigation networks that are built to provide water needed for agriculture, have significant role in efficient use of water resources. Many years have passed since the construction of the irrigation networks, most of them have shown low performance; Therefore, improvement of existing irrigation networks to improve their performance is essential. Involvement of so many components in irrigation networks rehabilitation and their complex interactive relation on system performance, requires a long term, integrated and systemic. Recently, system dynamics approach have been used for irrigation networks rehabilitation studies. Considering the importance of farmr's participation and management improvement on performance of irrigation networks, in this paper, the system dynamics model of Qazvin irrigation network was completed with regard to these issues. In addition to physical aspects of irrigation networks, managerial and social issues through various policies for the improvement of irrigation networks are considered. The results showed that with the current trend continues, performance of Qazvin irrigation network will be worse in the future and will be declined about 10% by the year 1399. Various policies such as physical and managerial improvement or increasing farmers participation has different impacts of performance improvement. Physical and managerial policies have improved the performance about 5% and 3% by the year 1399. Farmers participation showed highest impact on performance improvement which is about 14% by the year 1399.
    Keywords: Efficiency, Performance, Qazvin irrigation, drainage network, Rehabilitation, System dynamics
  • A. Mahjoubi, A. Naseri, A. Hooshmand, S. Broomandnasab Page 25
    The Imam Khomeini sugarcane agro-industry plantation is one of ten sugarcane plantations in Khuzestan province. Today, salinity has been lowered to well below crop salt tolerance level, but deep subsurface drainage and over-irrigation has occurred and deposits a significant amount of drainage water back into Dez River each year. This study investigated the impact of controlled drainage on the reduction of irrigation water, soil salinity, drainage volume, salt load and sugarcane yield for two fields. One field had free drainage (FD) and the other had controlled drainage (CD). In the CD system, water depth control level was 90 cm below the soil surface. Results showed that the amount of irrigation water for CD decreased by 27% and reduced total drainage outflow by 55%. During this time, the CD the salt load decreased about 24 ton/ha and crop yield increased 8.7%. Controlled drainage significantly reduced the amount of irrigation, drainage volume and salt load over the free drainage system. This method is a feasible solution to decreasing river pollution and has a positive hydrological and environmental impact.
    Keywords: Controlled drainage, Drainage water, Khuzestan, Salinity, Sugarcane
  • M. Nouri, H. Ezzatpanah, S. Abbasi, M. Aminafshar, H. Behmadi Page 41
    The present study compared the chemical, physical and sensory properties of textured skim milk with skim and whole milk over 1, 3, and 5 days of storage at 4±1 °C. A skim milk sample was heated at 60°C for 15 min, then 0.4 ml of rennet solution were added to 100 ml of the milk. The milk and rennet mixture was then pasteurized at 65°C for 30 min to deactivate the rennet. Skim, whole and textured milk samples were tested for pH, titratable acidity, protein, fat and total solids and colorimetrics, viscosity, appearance, structure, texture, taste, flavor and overall parameters on days 1, 3 and 5 of storage in a refrigerator. The results revealed that values for the chemical properties of the textured skim milk fell between those of the skim and whole milk for all storage times. The textured skim milk also showed greater viscosity, higher whiteness, yellowness and greenness values than did skim milk (p<0.05). Panelists scored textured skim milk higher than skim milk and nearly identically to whole milk. Overall, textured milk was found to have properties similar to whole milk and remains stable over 5 days of storage. For industrial purposes, this product can be simply produced by limiting rennet activity.
    Keywords: Casein, Fat mimetics, Rennet, Textured milk
  • M. Aivaz, L. Mosharraf Page 51
    The importance of dietary fiber in normal and therapeutic diets has been acknowledged by numerous authors in recent years. Dietary fiber has different physiological effects on human health. The recommended daily intake of dietary fiber is about 30 g, but less than this is often consumed. Wheat bran is an excellent source of dietary fiber and is used to fortify foods. The nutritional benefits of fiber have led to an increase high-fiber bread; however, incorporating wheat bran into dough changes its properties. In this study, digital image analysis was used to measure bran particle size. Both small and large bran samples were prepared. The effect of processed small bran on dough rheology during mixing was determined using a farinograph. Water absorption, dough development time, stability and the valorimetric value of dough containing hydrothermaled bran increased about 1, 15, 50 and 10 %, respectively. The treatment decreased the degree of softening from 120 to 70 BU and increased fiber content 25%. The results indicated a reduction in glutathione content of about 55% in hydrothermaled bran.
    Keywords: Dietary fiber, Digital image analysis, Hydrothermal treatment, Rheological properties, Wheat bran
  • S. H. Peighambardoust, M. Jafarzadeh, Moghaddam, S. Azadmard, Damirchi, R. Aghagholizadeh Page 61
    Flaxseed is rich in omega-3 essential fatty acids, lignans, dietary fiber and natural antioxidants such as tocopherols. Because of its functional effect in preventing disease, flaxseed is used as an ingredient to fortify food formulations. Bread is a major food product in Iran. Fortification of wheat flour with ground flaxseed makes use of the healthy benefits of flaxseed. This study investigated the rheological properties of dough prepared using flaxseed-supplemented flour. Flaxseed flour was used to replace 5, 10, 150 and 200 g.kg-¹ of the wheat flour. Farinograph results showed greater water absorption, longer development time, increased softening and a higher farinograph quality number for the flaxseed supplemented flours over the control flour. Dough stability time for all blends decreased except for that with 5% flaxseed. Extensograph testing revealed a significant increase in maximum resistance of dough to extension and a substantial decrease in dough extensibility and extension energy. Despite the beneficial health effects of flaxseed in fortification of bread, the negative effects of high concentrations of flaxseed powder on dough quality and rheological properties must be considered and precautions taken to compensate for these adverse effects.
    Keywords: Dough, Flaxseed, Rheology, Wheat flour
  • H. Amiri, M. H. Kianmehr, A. Arabhosseini, N. Keshvari Page 75

    Agglomeration followed by pelleting is an efficient method to decrease transport costs and increase economic efficiency of composting municipal waste. The moisture content of compost is the most important parameter of the pellet making process for any type of manufacturing device. The experiments in this study were done at moisture contents of 35%, 45% and 50% at extruder shaft rotational speeds of 100, 150, 200 and 250 rpm. The materials were first processed using a mixer and kneading device then made into pellets using a single screw extruder. The durability of the pellets at different moisture contents were tested to determine the optimum moisture content and its effect on the properties of the pellets. The results showed that moisture content of the compost, rotational speed of extruder screw and the interaction of these parameters significantly affected the durability of the pellets. Durability increased from 35.86% to 78.29% as moisture content increased from 35% to 45% (w.b.). Durability was increased significantly at all rotational speeds as moisture content increased from 35% to 45% (w.b.). Increasing the moisture content produced no significant effect for the strength of the pellets at a rotational speed of 150 rpm. The strength was higher at 35% moisture content than for 45% moisture content.

    Keywords: Compost, Durability, Extruder, Moisture Content, Pellet
  • M. Heidari, Soltanabadi, O. Taki, S. Abdolahpur, M. Moghadam, Vahed Page 89
    During onion harvesting, removing leaves from the onion bulbs is a time- and energy consuming operation that is currently done manually on most Iranian farms. Roller-type toppers can be appropriate devices for onions that are already undercut and gathered. The machine parameters of rotational speed and clearance between rollers have significant impacts on machine performance. This study developed a rolling topper and evaluated the effects of rotational speed (100, 150, 200, 250 and 300 rpm) and the clearance between rollers (23, 33 and 43 mm) on the percentage of damaged bulbs, number of bulbs oriented in the appropriate direction and forward speed of the bulbs on the machine. Results showed that the greatest percentage of damaged bulbs (31.8%) occurred where clearance between rollers was set at 43 mm. Increasing the rotational speed enables movement of bulbs at higher forward speeds along the rollers; however, increasing the forward speed of bulbs increased the percentage of non oriented bulbs to 24% at a rotational speed of 300 rpm. A rotational speed of 200 rpm and 23 mm in clearance between rollers was found to be the optimum configuration for a roller-type topper. In this case, a two blade mechanism decreased the height of remaining leaves after cutting (6.52 mm) and increased the number of onions topped at the appropriate distance from bulb base (95.5%), which was more effective than blade and idler mechanisms.
    Keywords: Evaluation development, Mechanical damage, Onion, Topper
  • N. Bagheri, H. Ahmadi, S. K. Alavipanah, M. Omid, K. Gerami Page 97
    This research designed, constructed and evaluated a map-based variable rate application system for liquid nitrogen fertilizer. Solenoid valves were used to change nozzle flow using pulse-wide modulation technology. A turbine flow sensor and GPS module were used to measure solenoid valve flow and online system coordination, respectively. The graphical user interface software was designed by Visual Basic 6. This program received online coordination from a GPS module, received fertilizer map data, compared online and map coordinates, specified application order, received sensor output and compared it withoptimum data and then applied proportional closed-loop control. To evaluate the system, accuracy and time-delay experiments were carried out with 3 replications. The results showed that the average difference between map data and system flow for open and close-loop controllers were 10.0 and 3.6%, respectively. The maximum time delay was 0.54 s. Results also showed that, at 1% probability, no significant difference was observed between the system flow and nitrogen fertilizer map data.
    Keywords: Fertilizer applicator, Nitrogen fertilizer, Precision agriculture, Variable rate technology