ماهنامه نی شکر
پیاپی 68 (فروردین و اردیبهشت 1383)

کودهای شیمیایی مهمترین منبع تامین عناصر غذایی گیاهند، استفاده بجا و بهینه از آنها در حصول نتیجه مورد نظر، حفظ نظام اکولوژیکی محیط و تضمین سلامت مصرف کننده تولیدات کشاورزی، نقش اساسی دارند. با وجود اینکه در سالهای اخیر رشد مصرف کودهای شیمیایی در کشور بسیار سریع بوده، منتهی در طول این مدت، افزایش عملکرد محصول با رشد مصرف کودهای شیمیایی متناسب نبوده است. یعنی در حالیکه نیاز واقعی کشور به انواع کودهای شیمیایی می تواند بیش از مصرف فعلی باشد، متاسفانه کمبود آگاهی در زمینه مصرف صحیح و متناسب کودهای شیمیایی، کشاورزان را به سمت مصرف غلط، بی رویه و نامتناسب کودها سوق داده است.

یکی از مهمترین و ابتدائی ترین نیازهایی که بشر در طول تاریخ با آن مواجه بوده و هست مسئله تامین غذا می باشد. انسان از زمانی که دریافت با کشت برخی از گیاهان می تواند غذای مورد نیاز خود را بدست آورد رو به کشاورزی نهاد و هر روزه با بکارگیری روش های مختلف سعی در بالابردن کیفیت و کمیت محصول خود داشته و این روند تا کنون ادامه یافته است و هر روزه ما شاهد پیشرفت های زیادی در جنبه های مختلف علم کشاورزی می باشیم. یکی از دستاوردهای بشر که به منظور تامین غذای جمعیت روز افزون خود بود، کشاورزی تک محصولی (Mon o Croping) است.

لوورها موجودات ذره بینی هستند که فعالیت آنها اعم از آنکه بصورت صنعتی یا بصورت خانگی باشد برای تهیه پاره ای خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرند و این فعالیت ها عبارتند از: 1) تخمیر الکلی (لوور شراب آبجو - لوور کاخانه های الکل کشی) - 2) تولید مواد مصرفی بهادار از پس آبهای صنایع مختلفهنگامی که لوورها بر روی ماده بخصوصی مانند شربت های قنددار، فعالیت و تولید مثل کرده و باعث تغییر جنس آن ماده اولیه به ماده دیگر (مانند تبدیل قند و الکل) شوند آنها را لوورهای زنده و یا لوورهای فعال می نامند.

امروزه ارتباطات و اطلاعات بهنگام، آشکارتر از همیشه روح جاری در کالبد همه نظام های پویا و زنده هستند. اکنون تصور جامعه و مدنیت بی زیر ساخت های ارتباطی و چرخه اطلاعات ناشدنی است. «جهانی شدن» ماهیتا تحولی است تاریخی و اجتناب ناپذیر که هر ملتی برای رسیدن به آن در تلاش و تکاپو است.