فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 79 (شهریور 1392)
- 76 صفحه، بهای روی جلد: 30,000ريال
- تاریخ انتشار: 1392/06/25
- تعداد عناوین: 22
- پرونده ماه
-
سوپ سیب زمینی با گوجه فرنگی و ریحان/ کرم سوپ سیب زمینی/ کراکت سیب زمینی/ تارت سیب زمینیصفحات 20-23
-
کتلت سیب زمینی با سس فلفل شیرین/ پیراشکی سیب زمینی/ سوفله سیب زمینی/ سمبوسه سیب زمینیصفحات 24-27
- خواندنی های پرونده ماه
-
دانستنی های مفید درباره سیب زمینیصفحه 28
-
از سیب زمینی چه می دانید؟صفحه 29
- پرونده ماه
-
ایده های زیبا و متنوع برای آراستن سیب زمینی/ بهترین روش برای سرخ کردن سیب زمینی/ سیب زمینی پلوی گرمساری/ پلوی سیب زمینی و بادمجانصفحات 30-37
-
کوفته سیب زمینی/ سیب زمینی قالبی با جعفری/ خوراک بره با سیب زمینی برشته/ کلوچه سیب زمینی با دیپ دال عدسصفحات 38-43
- خواندنی های پرونده ماه
-
چند پیشنهاد خوشمزه و متفاوت با پوره سیب زمینیصفحه 40
- پرونده ماه
-
خوراک سیب زمینی با چهار سس پیشنهادی/ ترتیلای سیب زمینی/ برگر سیب زمینی و عدس/ سالاد سیب زمینی و لوبیا سفید/ سالاد سیب زمینی با ژامبون و فلفلصفحات 45-49
- آشپزی ویژه
-
هلیم با جواندم گندم (گیاهی)صفحه 52
- خواندنی های پرونده ماه
-
سیب زمینی سرشار از نشاستهصفحه 54
- تزئینات
-
ایده های نوین میوه آرائی با استفاده از طالبیصفحه 57
- شیرینی، دسر، نان
-
موس لطیف زغال اخته/ کیک شبرنگ و بادام/ کیک های فانتزی لیموئی/ رولت سوئیسی خامه و فندقصفحات 58-61
-
تارت میوه فرانسوی با میل فوی/ چیز کیک با ژله زردآلو/ بیسکویت لینزر/ پرالین گردوصفحات 62-65
-
چیز کیک گیلاس/ دسر پاستای شکلاتی/ بیسکویت کشمش و جوصفحات 66-68
-
شیرینی بادامی/ فریاند نارگیل و انبه/ شیرینی هلال ماهصفحات 69-70
- چاشنی
-
مربای پوست هنداونه به شکل برگصفحه 72
-
پودر سوخاری خانگیصفحه 73
- خواندنی های پرونده ماه
-
پرسش و پاسخ شیرینی پزیصفحه 74
-
پرسش و پاسخ آشپزیصفحه 75
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 78
-
برندگان خوش شانس آشپزباشیصفحه 80
-
مسابقه بزرگصفحه 82