فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 82 (آذر 1392)
- 84 صفحه، بهای روی جلد: 30,000ريال
- تاریخ انتشار: 1392/09/05
- تعداد عناوین: 25
- پرونده ماه
-
اکبرجوجه/ ترش تره/ باقلاقاتق/ روش گرفتن شوری ماهی دودی/ ماهش شکم پرصفحات 20-24
-
میرزاقاسمی/ یلدا در شمال/ برنجک/ کته کبابصفحات 25-30
-
کباب ترش/ بادمجان گوده/ شامی بابلی/ کاکا/ چغرتمهصفحات 31-37
- تزئینات
-
ایده های نوین سبزی آرائیصفحه 34
- پرونده ماه
-
واویشکا/ انار دو پهلو/ پلوی کدوحلوائی/ خورش مرغ و آلو/ خورش ترش واشصفحات 39-47
-
سیر قلیه/ رب نارنج/ رب انار/ فسنجان با کوفته قلقلیصفحات 48-50
-
ترش کباب/ مرغ ترش/ کوکوی اشپل/ رشته خوشکارصفحات 51-56
- خواندنی های پرونده ماه
-
مایکروفرها و سوالات شماصفحه 54
- آشپزی ویژه
-
خوراک کلم و اسفناج (گیاهی)صفحه 57
- خواندنی های پرونده ماه
-
ماهی را در منزل دودی کنیدصفحه 58
- غذای ملل
-
خوراک بامیه پر ادویهصفحه 60
-
بادمجان مولیصفحه 61
-
رول های مرغ با کدو و فلفلصفحه 62
-
ماهی شوریده با سس قارچ و خامهصفحه 63
- خواندنی های پرونده ماه
-
روش های نگه داری از مواد غذاییصفحه 64
- شیرینی، دسر، نان
-
کیک پرتقالی/ مافن شکلات چیپسی/ شیرینی با شیره انگور/ کوکیز کره ای با تمشکصفحات 66-69
-
دسر برنج هندی/ تارتلت عسلی/ شکلات قهوهصفحات 70-72
-
شکلات مغزدار صدفی/ پن کیک/ بیسکویت شور با تخمه کدو و آفتابگردانصفحات 73-76
- چاشنی
-
ادویه آبگوشتصفحه 77
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
سوپ کلم براکلی و ذرتصفحه 78
-
نان سیر و سالامیصفحه 79
- خواندنی های پرونده ماه
-
پرسش و پاسخ شیرینی پزیصفحه 80
-
پرسش و پاسخ آشپزیصفحه 81
-
برندگان خوش شانس آشپزباشیصفحه 82
-
مسابقه آشپزباشی با جوایز ارزندهصفحه 84