فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 77 (خرداد و تیر 1393)
- 54 صفحه، بهای روی جلد: 40,000ريال
- تاریخ انتشار: 1393/05/01
- تعداد عناوین: 13
-
طراحی مدل افزایش بهره وری صنعت آرد در ایرانصفحه 8
-
بررسی روش های مشروط کردن گندمصفحه 14
-
مروری بر مهمترین راهکارهای جلوگیری و یا تاخیر در بروز پدیده بیاتی نان در طول نگهداریصفحه 19
-
گزارش نمایشگاه اگروفود 93صفحه 22
-
اثر خمیر ترش خشک شده بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیرصفحه 24
-
اثر اسید آسکوربیک روی ویژگی های آرد گندمصفحه 28
-
جوانه گندمصفحه 31
-
تاثیر مصرف انواع سبوس در افراد مبتلا به دیابتصفحه 34
-
هودهای آزمایشگاهیصفحه 36
-
بررسی اثر بانک بذر و جوانه زنی علف های هرز بر گیاهان زراعیصفحه 37
-
آکریلامیدصفحه 42
-
آدامسصفحه 44
-
گزیده اخبارصفحه 50