فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 99 (خرداد 1394)
- 80 صفحه، بهای روی جلد: 40,000ريال
- تاریخ انتشار: 1394/04/05
- تعداد عناوین: 23
- پرونده ماه
-
نان تابیده کره ای/ ساوارین پنیر و سبزی/رول های کره ای/ نان پیازچه و خردلصفحات 14-17
-
کلوچه های نارگیلی فانتزی/ نان شیرمال گیس بافت/ نان کدوحلوایی/ بریوش خرما و عسلصفحات 18-21
-
نان بادام و لیمو/ نان انجیر و گردو/ نان خرما و زیره/ نان لانه زنبوریصفحات 22-25
-
نان لواش/ رول های سیر و پارمسان/ نان پنیر گرجستانی/ کلوچه های نارگیلیصفحات 26-31
- خواندنی های پرونده ماه
-
ماه رمضان با توصیه های کارشناسان تغذیهصفحه 28
- پرونده ماه
-
نان ترد شوید/ نان موز کرمدار/ نان گیس بافت کنجد و زیره/ نان پیتزاصفحات 32-36
-
نان با گوجه فرنگی خشک و سبزی/ نان تافته هلو/ نان بربری/ گاتاصفحات 37-41
- تزئینات
-
گل آرایی با لیمو و گل داوودیصفحه 40
- پرونده ماه
-
نان موز و شکلات/ نان سنتی کشمش و زیره/ پیراشکی سیب زمینی و گشنیزصفحات 42-44
-
رول های پنیر و پیازچه/ پرتزل اسفناج و پنیر/ نان سیبصفحات 45-47
- آشپزی ویژه
-
خوراک سبزیجات با گوجه سبز (گیاهی)صفحه 50
-
موساکا (مایکروویو)صفحه 51
- غذای سنتی
-
کوکوی ماش/ خورش نازخاتون/ خورش لپه و شنبلیلهصفحات 52-54
-
خورش هویج و خلال پرتقال/ کتلت عدسصفحات 55-56
-
کوکوی کدو سبز و پنیر/ آش محلی کردستانصفحات 57-58
- غذای ملل
-
اسپاگتی قالبی/ پلوی استانبولیصفحات 60-61
- شیرینی، دسر، نان
-
حلوای کدوحلوائی/ حلوای بادام زمینی/ شیرینی فتیر/ شیرینی مشهدیصفحات 62-65
-
خاگینه هل و پسته/ نان قلاچ روغنی/ دسر ترکصفحات 66-68
-
حلوای گردوئی/ کاپ کیک با تزئین خوشه انگورصفحات 69-70
- چاشنی
-
مارمالاد شبرنگ و وانیل/ مارمالاد گیلاس و تخم شربتیصفحه 72
-
مارمالاد آلو و آب آلبالو/ مارمالاد هلوصفحه 73
- خواندنی های پرونده ماه
-
آشنایی با عناوین و اصلاحات آشپزی و شیرینی پزیصفحه 74
-
جدولصفحه 76