فهرست مطالب
ماهنامه آرد و نان
پیاپی 87 (خرداد 1394)
- 64 صفحه، بهای روی جلد: 50,000ريال
- تاریخ انتشار: 1394/04/10
- تعداد عناوین: 16
- آغاز سخن
-
باز هم درباره آزادسازی پخت انواع نانصفحه 2
- بخش علمی
-
مطالعه موردی: حفظ تردی نانصفحه 4
-
غلات تصفیه شده در مقایسه با غلات کاملصفحه 6
-
چاودار یک نان رژیمی مفیدصفحه 8
-
سمولیناصفحه 12
-
مثلث آتشصفحه 18
-
مدیریت ایمنی و بهداشتصفحه 21
-
بازدید مدیران نمایشگاه ایبای آلمان از قنادی پدیده غربصفحه 24
-
سرویس استیشن یا مرکز خدمات و سرویس دهیصفحه 25
-
دو اصل راهنما برای بودجه بندی کارآمدصفحه 26
-
غزل معاشران گره از زلف یار باز کنیدصفحه 30
- خبر و گزارش
-
سوخت کمتر، نان بهترصفحه 32
- خشکسالی
-
یازده یار دریاچه، کشاورزی پایدارصفحه 34
-
اینک خزان بی پایانصفحه 37
- پرونده ویژه: اگروفود 94
-
برای چه نمایشگاه برگزار می شود؟/ دنیز ماکارون/ آرتین شیمی/ شرکت رام صنعت بهاره و...صفحه 41
-
خبر و گزارشصفحه 50