مواد لازم: روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری، پیاز: 2 عدد، سیب زمینی: 2 عدد، باقالی سبز: 450 گرم، آب مرغ: 5/1 تا 2 لیتر، گشنیز تازه خرد شده برای روی سوپ، تخم گشنیز پودر شده: یک دوم قاشق چایخوری، خامه: 150 گرم، نمک و فلفل: به میزان لازم.

طرز تهیه: پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم تا نرم شود. سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. آب مرغ یا سبزیجات را اضافه می کنیم و زمان می دهیم تا به جوش درآید. سپس پودر تخم گشنیز و باقالی را اضافه می کنیم. سپس زمان می دهیم تا مواد پخته شوند. بعد از پخت مواد را در مخلوط کن ریخته و میکس می کنیم. سپس با خامه و گشنیز تازه تزیین می کنیم.