لفظ «باقیمانده غذا» به غذاهای پخته ای گفته می شود که پس از گذشت دو ساعت و پس از صرف غذا باقی می مانند.

این غذاها پس از نگهداری در یخچال و فریزر قابل مصرف هستند. اگرچه احتمال مسمومیت غذایی نیز با گذشت زمان افزایش پیدا می کند.

از این رو علاوه بر توجه به نحوه نگهداری از باقیمانده غذاها استفاده سریع از آنها نیز حائز اهمیت است. یکی از روش های استفاده از باقیمانده غذاها، به کار بردن آنها در تهیه غذاهای دیگر است.

در این بخش به شما آموزش داده می شود تا با استفاده از باقیمانده غذاها و با ایجاد کمی تغییر و افزودن برخی موادغذایی، غذاهای دیگری تهیه کرده و آنها را مورد استفاده قرار دهید.

چند تکه فلفل و چند حلقه پیاز را کبابی کنید. در صورت تمایل می توانید از قارچ کبابی نیز استفاده کنید.

استیک را خرد کرده و روی حرارت بالاآن را گرم کنید. حال استیک را همراه با سبزیجات درون نان باگت بگذارید و یا استیک و سبزیجات را روی خمیر نان گذاشته و خمیر را به شکل رولت بیچید. رولت را درون فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

سالاد استیک

استیک را به شکل خلال های نازک برش زده و پس از گرم کردن روی سالاد سبزیجات بریزید. سس مورد نظر را نیز به آن افزوده و از آن به عنوان شام و یا ناهار سبک استفاده کنید.