دارچین گیاهی است دارویی که در چین از آن برای درمان بسیاری بیماری ها استفاده می شود. مصرف روزانه یک فنجان از چای دارچین به پیشگیری و درمان چند بیماری کمک می کند. چای دارچین ماده غذایی موثری برای افراد دیابتی است. مطالعات گوناگون نشان داده است نوشیدن روزانه دو فنجان از این چای عملکرد انسولین را در افراد با دیابت نوع دو بهبود می بخشد و جذب آن را افزایش می دهد.

پلی فنول های موجود در دارچین با فعال کردن برخی آنزیم ها مقاومت بدن را در برابر اثر انسولین کاهش داده و میزان قند خون را کاهش می دهد.

استفاد از چای دارچین در برنامه غذایی روزانه به میزان قابل توجهی چربی نوع بد و فشار خون را کاهش می دهد و با پیشگیری از تشکیل لخته تاثیر بسزایی در کاهش بیماری های قلبی و عروقی دارد. این نوشیدنی، گردش خون را تسریع می کند و برای بسیاری ناراحتی های گوارشی از جمله بیماری های معده و نفخ مفید است. مصرف چای دارچین در دوران سرماخوردگی، علائم آن را تخفیف می دهد و به عنوان داروی مسکن عمل می کند. چای دارچین دردهای دوران قاعدگی را کاهش داده و آرامش بخش قوی است.