مواد لازم برای 8 نفر

دو فنجان قارچ خرد شده

دو قاشق چایخوری روغن زیتون

یک دوم فنجان پیاز خرد شده

یک دوم فنجان کرفس خرد شده

یک دوم فنجان فلفل دلمه سبز خرد شده

3 لیوان آب مرغ

یک دوم فنجان برنج

4عدد هویج متوسط

2 فنجان سینه مرغ خرد شده

یک قاشق چایخوری روغن کنجد

یک دوم قاشق چایخوری کنجد و سیر له شده

یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر

یک چهارم قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه

روغن را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید تا کمی نرم شوند.

سپس آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا به جوش آید. در این فاصله قارچ های شسته شده را ورقه ورقه کنید. کرفس ها را خرد کرده و فلفل دلمه را نیز به اندازه دلخواه خرد کنید.

برنج را شسته و سپس به همراه نمک و فلفل و هویج های پخته شده به آن اضافه کنید.در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا برای 15 تا 20 دقیقه به آرامی بپزد.

گوشت مرغ را که از قبل پخته اید در روغن کنجد کمی تفت داده و کنجد و سیر له شده را به آن اضافه کنید.

مخلوط آماده شده را درون قابلمه با محتویات سبزیجات بیفزایید. در صورت نیاز نمک و فلفل به سوپ اضافه کرده و آن را با تکه ای نان سرو کنید