4 عدد تخم مرغ

یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده

کمی نمک

کمی فلفل

28 گرم پنیر چدار

یک فنجان برگ اسفناج

در یک کاسه کوچک تخم مرغ ها را با گشنیز و نمک و فلفل به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.

سپس آن را در تابه ای کوچک بریزید تا لایه ای نازک تشکیل دهد. پس از چند دقیقه اسفناج ها را روی نیمی از سطح املت ریخته و صبر کنید تا با حرارت ملایم پخته و نرم شود. اکنون پنیر چدار را روی اسفناج ها بریزید و نیمه املت را روی آن برگردانید.

با چند برگ اسفناج غذا را تزئین کنید